Галогеновые плиты и индукционные в чем разница

Что такое галогеновые электрические плиты и нужно ли их покупать

Выбирая подходящую кухонную плиту следует учитывать множество тонкостей: цена, габариты, электрическая или газовая, наличие духовки, функциональные возможности, мощность и удобство использования. Если же при всех параметрах наибольшее значение имеет скорость разогрева или приготовления пищи, а также безопасность при пользовании плитой, стоит обратить внимание на галогеновые электрические плиты.

Галогеновые плиты: особенности

О том, что это такое — галогеновые электрические плиты и чем особенность их использования знают далеко не все хозяйки. Эта техника все еще не получила широкое распространение, хотя практически каждый производитель имеет в своем модельном ряду кухонной техники минимум по одной-две модели галогеновых плит.

Главная особенность галогеновых плит — мгновенный нагрев поверхности (температура до максимума доходит менее, чем за 10 секунд) и эффективная передача тепла непосредственно кастрюле или сковороде. Это обеспечивает значительную экономию времени при приготовлении пищи и позволяет сэкономить на электроэнергии за счет сокращения теплопотерь.

Единственное, о чем не следует забывать — посуда должна иметь гладкое дно. Чем больше поверхность соприкосновения, тем более эффективным будет использование галогеновых панелей.

В остальном же полностью отсутствуют ограничения для посуды: она может быть из чугуна, металла, стекла, керамики и других материалов, которые способны выдерживать нагрев.

Принцип работы

Высокая эффективность и удобство использования галогеновых плит обусловлена их принципом работы и особой конструкцией.

• Под керамической варочной панелью располагаются стеклянные спиралевидные трубки, заполненные газообразным галогеном. Когда по этой конструкции проходит электрический ток, галоген начинает распространять инфракрасное излучение, которое через поверхность плиты передает свое тепло посуде.
• Во время работы трубки или ленточные катушки излучают красный свет, что сигнализирует об уровне нагрева, после отключения свет исчезает, при этом поверхность еще некоторое время будет сохранять тепло.
• Для того, чтобы избежать ожогов, исключить вероятность попадания жидкостей или сыпучих веществ на раскаленные поверхности, в плиты встраивают особые температурные датчики, оповещающие о том, что галогеновые панели все еще горячие.
• Как и в любых других плитах галогеновые конфорки также можно настраивать под определенный температурный режим. Кроме минимального нагрева имеется возможность увеличения мощности одной конфорки за счет ресурса остальных. Еще одна удобная функция — изменение диаметра области нагрева. Можно выбрать нагрев по малому, большому кругу или установить режим для овальной посуды.

К особенностям эксплуатации такой плиты относится очень непродолжительный срок службы, в среднем не более 8-ми лет при регулярном использовании. Если ее установить на даче и пользоваться лишь время от времени, срок пользования плитой значительно увеличится.

Для безупречной работы техники следует придерживаться особых условий эксплуатации:

• Не допускать появления царапин на поверхности, не чистить ее с помощью абразивов, грубых щеток и мочалок.
• На плиту следует ставить только чистую посуду, без прилипших ко дну крошек, остатков выкипевшей пищи, других следов.
• Исключить попадание на горячую поверхность сыпучих продуктов, особенно тех, которые легко плавятся при высоких температурах или горят: сахар, мука, манная крупа.
• Керамическая поверхность неустойчива к точечным ударам, при падении на них металлических предметов велика вероятность появления сколов и трещин.
• Вначале ставят посуду, а после включают плиту.

Отличия от индукционной плиты

Нередко галогенную плиту сравнивают с индукционными. Несмотря на то что внешне она очень похожи и обеспечивают примерно одинаковый эффект при приготовлении пищи, принцип их работы сильно отличается.

В то время как галогенные обеспечивают нагрев кастрюли через конфорки, индукционная действует напрямую на дно кастрюли, а поверхность плиты остается холодной. Это позволяет сократить теплопотери, обеспечив увеличенный на 20-30% КПД.

Несмотря на это преимущества использования индукционных плит совсем неочевидны. В первую очередь потому что стоят они намного дороже галогенных и являются самыми дорогими кухонными плитами.

К тому же, для того, чтобы кастрюля нагревалась, она должна быть из особых материалов, которые будут нагреваться под воздействием электромагнитной индукции. Такая посуда, как правило, также отличается более высокой ценой.

Преимущества и недостатки

Галогенные электрические панели относятся к современным функциональным устройствам, которые упрощают процесс приготовления пищи, они просты и удобны в использовании. Наравне с преимуществами, имеют они и ряд недостатков.

1. Быстрый нагрев посуды и ее содержимого, сокращает время на приготовление пищи.
2. Тепло распространяется вверх, стоящая рядом посуда не нагревается и возле плиты находится также нежарко.
3. Отсутствие открытого источника огня.
4. Быстрое остывание варочной поверхности.
5. Наличие индикации нагрева после отключения плиты.
6. Простое и удобное управление. В различных моделях может использоваться механическая или электронная регулировка, а также дистанционное управление с помощью пульта.
7. Ровная поверхность варочной панели, которую легко поддерживать в идеальном порядке.
8. Привлекательный внешний вид.

1. Высокая стоимость по сравнению со стандартными электроплитами.
2. Высокое потребление электроэнергии, может понадобиться замена проводки на большее мощную.
3. Небольшой срок службы.
4. Нельзя ставить на поверхность мокрую посуду, при попадании холодных капель на горячую конфорку можно повредить стеклокерамическую поверхность.
5. Легко повредить при неаккуратном обращении и во время чистки.
6. Нельзя использовать казаны и вок, а также другую посуду с неровным дном.

Ознакомившись с этими параметрами можно без труда определить, насколько вам подходит такая плита и сможет ли она стать настоящей помощницей на вашей кухне.

Обзор популярных моделей

На рынке представлены как полноценные галогенные варочные поверхности, так и более компактные и мобильные. Вторые подходят для использования на даче, тем, кто часто переезжает или просто не нуждается в большой кухонной плите, которая занимает на кухне слишком много места. Краткий обзор некоторых моделей поможет оценить преимущества такой техники и особенности эксплуатации определенных плит.

Одноконфорочная галогеновая плита без духовки. Имеет компактные габариты, простое управление, привлекательный дизайн. Достаточно функциональное устройство со следующими характеристиками:

• нагрев от 50°С до 500°С;
• максимальная мощность 2000 Вт;
• таймер;
• отложенный старт.

Для безопасной эксплуатации используется система самодиагностики, которая не позволяет включить плиту при неисправностях. Дополнительно используется блокировка системы управления и индикатор горячей поверхности. Средняя цена — 75-80 долларов.

Компактная плита, удобная для дачного использования, при частых переездах. Отличается небольшим энергопотреблением и простым управлением. Среди основных функций:

• ручная регулировка температуры;
• 8 встроенных программ приготовления блюд;
• оповещение о готовности блюда;
• таймер;
• защитное отключение;
• индикатор остаточного тепла;
• автоматическое обнаружение посуды.

Средняя стоимость — 35-80 долларов.

Многофункциональная плита, пользующаяся особой популярностью среди покупателей. Эта кухонная техника совмещает в себе сразу три устройства:

• варочную поверхность на 4 конфорки (1 галогеновая);
• духовку на 39 л;
• посудомоечную машину (загрузка на 6 комплектов).

Галогеновая плита имеет механическое управление и минимальный набор функций: таймер и индикатор остаточного тепла. Имеется индикатор работы конфорок, позволяющий отследить используемые режимы. Мощность галогеновой конфорки достаточно высокая — 2,3 кВт.

Средняя цена — 1200-1500 долларов.

Советы по выбору галогеновой варочной поверхности

Зная, что это такое галогеновая электрическая плита со стеклокерамическим покрытием, подобрать нужную модель бывает очень сложно. В первую очередь на это влияет отсутствие опыта использования именно такой кухонной техники.

Чтобы не разочароваться в покупке уже в первые дни эксплуатации, рекомендуем обратить внимание на следующие позиции:

• цена;
• размеры плиты;
• количество конфорок;
• функционал;
• мощность;
• производитель.

Посмотрите видеообзор галогенной плиты

1 марта 2019, 09:10 Окт 31, 2019 14:41 О правонарушениях Ссылка на текущую статью

• 14 критериев выбора варочной плиты Самое важное, что нужно знать: 15 лучших производителей и главные параметры покупки.
• 9 лучших моделей увлажнителей воздуха Выбор увлажнителя воздуха для дома: 10 рекомендаций, на которые следует обратить внимание перед покупкой, топ моделей и производителей.
• Выбор вытяжки на кухню: 15 параметров для удачной покупки Топ-9 лучших моделей, плюсы и минусы, пошаговая инструкция и советы покупателям.
• Какой телевизор лучше купить? 13 рекомендаций, которые нужно помнить перед покупкой. Главные характеристики и особенности.
• Как выбрать водонагреватель? Наши советы помогут сделать удачную покупку! Важные советы, которые нужно знать каждому покупателю: 14 параметров выбора и лучшие модели нагревателей.

Галогеновая плита — что это, плюсы и недостатки

Безопасность работы, скорость разогрева и приготовления пищи – важные показатели работы любой плиты. Особенно это актуально, когда день расписан по минутам.

Среди современных электрических печей появились галогеновые. Они занимают особую нишу, поэтому требуют внимания и более детального рассмотрения.

Галогеновая плита: принцип работы

Получила своё название из-за варочной панели с галогеновыми конфорками. Может состоять из одной только варочной панели или иметь ещё электрическую духовку, которая снабжена галогеновым нагревательным элементом.

Работает по принципу галогенового излучателя. Нагревательный элемент – это спиралевидная кварцевая трубка, наполненная парами брома или йода и имеющая внутри тугоплавкую спираль. Она нагревается под воздействием проходящего через неё электрического тока, начинает светиться, выделять тепло для нагрева варочной панели. Пары йода и брома способствуют восстановлению поверхности спирали, продлевая срок её службы.

Галогеновая конфорка нагревается за 3-5 секунд до максимальной температуры. Поэтому время приготовления еды и расходы на электроэнергию значительно сокращаются, в сравнении с обычными электрическими печами.

Варочная панель может иметь 1-4 галогеновые конфорки. Она покрыта жаростойким стеклом или стеклокерамикой и абсолютно ровная. Отличить галогеновую плиту можно по значку «Н» (от латинского – Halogen) на её поверхности.

Преимущества галогеновой плиты

• Высокая скорость разогрева. Нагрев до заданной температуры происходит максимально быстро – 3-5 секунд. Это экономит время на приготовление блюда. Для сравнения обычная электрическая печь разогревается за 10 минут, а конфорка быстрого нагрева – 6-7 минут. За 2-3 минуты закипает 2 литра воды. За счет экономии времени расход электроэнергии на нагрев снижается.
• Использование посуды из любого материала и любого размера. Сталь, эмаль, чугун, алюминий, стекло, керамика – посуду из этих материалов можно использовать для приготовления блюд на галогеновой плите. Для хорошей теплопередачи дно посуды должно быть ровным. Его диаметр не имеет значения. Для эффективной работы размер поверхности нагрева можно увеличить или уменьшить под диаметр дна посуды. Для овального днища предусмотрена конфорка такой же формы.
• Тепло не распространяется на всю варочную панель. Тепловая энергия, излучаемая конфоркой, действует направленно, расходуется исключительно на нагрев посуды и её содержимого. Соседние конфорки и плоскость между ними тёплые, но не горячие. Кроме того, воздух от работающей плиты нагревается незначительно. Это особенно актуально летом.
• Быстрое остывание поверхности. Стеклянная или стеклокерамическая варочная панель остывает в 7-8 раз быстрее, чем чугунные тэны электрической плиты. По интенсивности красного цвета можно судить о степени нагрева/остывания конфорки. Для обычных электропечей такой индикатор не предусмотрен.
• Выдерживает большой вес посуды. Несмотря на видимую хрупкость варочной поверхности, она выдерживает большие нагрузки. Одна конфорка будет отлично работать с кастрюлей и её содержимым общим весом до 5 кг. Максимальная нагрузка на всю варочную панель не должна превышать 15-25 кг. Этот показатель указан в инструкции по эксплуатации.
• Регулировка уровня нагрева. С помощью сенсорной панели или механических кнопок конфорку можно настроить под нужный температурный режим. А также увеличить мощность нагрева одной за счёт имеющихся остальных. Есть модели со встроенным датчиком, который автоматически отключает конфорку при снятии с неё посуды. Есть также функция, когда плита автоматически уменьшает температуру нагрева при закипании блюда.
• Современный дизайн. Варочная галогеновая поверхность из жаропрочного стекла или стеклокерамики идеально вписывается в современный дизайн кухни: модерн, хай-тек, минимализм, лофт, бохо. Для интерьера можно подобрать как стационарные галогеновые плиты с духовкой или без неё, так и встроенную технику.
• Просто моется. Поверхность удобна для уборки. Она не имеет выпуклостей, впадин. Достаточно протереть её мягкой губкой со специальным моющим средством. Участков с пригоревшими остатками пищи почти не образуется, поскольку размер конфорки подходит под посуду, а оставшаяся часть плиты имеет температуру около 60 о С.

Недостатки галогеновой плиты

• Высокое энергопотребление. Галогеновая плита работает от электричества. Нагревается она быстро, но на приготовление пищи расходуется значительный объём электроэнергии, сравнимый с обычными электропечами.
• Малый срок эксплуатации. Срок службы галогеновой плиты при ежедневном использовании на более 8 лет. Это очень мало для такой техники. Например, газовая и обычная электрическая работают более 10 лет. Чтобы продлить срок эксплуатации в конфорку встраивают ленточный электрический нагреватель. Сначала для быстрого нагрева работает галогеновый, а потом – отключается и включается электрическая лента.
• Требовательна к условиям чистки. Исключена чистка поверхности содой, средствами с абразивными веществами. Они оставляют царапины, следы, разводы. Применять грубые щетки, губки также не рекомендуется.
• Хрупкость. Острый или тяжёлый предмет, упавший на варочную панель, может оставить на ней трещину или скол. Качество работы и внешний вид бытовой техники значительно ухудшится.
• Особые условия использования: сначала ставится посуда, затем включается плита; дно посуды должно быть ровным, сухим, без налипших крошек и следов пищи; беречь поверхность от попадания сыпучих продуктов, которые плавятся и горят: мука, сахар, крупы.

Подведем итог

Принимая решение о покупке галогеновой плиты, примите к сведению:

1. Она может иметь от 1 до 4 конфорок, быть стационарной и строенной, с духовкой или без неё. В продаже можно найти комбинированные варочные панели: галогеновая и газовая.
2. Духовой шкаф и варочная панель могут иметь общее управление или раздельное.
3. Цены колеблются в диапазоне 200-400 долларов США.
4. Галогеновая плита с дополнительными функциями дороже обычной. Это: таймер; контроль закипания воды; бустер; датчик, определяющий наличие посуды и прочее

Стоит отличать галогеновую плиту от индукционной. Внешне они похожи, но отличаются принципом нагрева готовящегося блюда. Индукционная нагревает еду с помощью энергии электромагнитного поля. При этом её варочная поверхность остаётся холодной. Для приготовления на ней пищи используется специальная дорогая посуда.

Галогенная плита iplate YZ-H22

Принимаем к оплате:

Все варианты оплаты

Нет полной суммы?
Покупайте в кредит

Максимальная мощность: 2000 Вт. Использование любой посуды Регулировка мощности и температуры нагрева

Галогенная плита представляет собой новое устройство, разработанное компанией iPlate с использованием передовых европейских технологий. Основные части устройства включающие галогенные элементы, стеклокераммическую поверхность и интегральную схему импортируются известными немецкими и японскими компаниями. Главным достоинством галогенной плитки является возможность использования любой посуды (в том числе керамической и стеклянной). Устройство достигает теплового КПД до 68% за короткий промежуток времени. Технические характеристики: Диаметр рабочей поверхности 28 см Вес 2,7 кг Размер электроплитки 280x65x340 мм Тип управления сенсорный Управление мощностью от 200 до 2000 Вт Управление температурой от 50 до 500 С Режим таймера отключения до 23 часов Металлический корпус При достижении стеклокерамической поверхности температуры в 80С загорается датчик горячая поверхность При подключении питания включается вентилятор. Вентилятор охлаждения работает на всем протяжении использования электроплитки и отключается после охлаждения рабочей поверхности. Галогенная поверхность снабжена микропроцессором, тестирующим работу устройства, В случае обнаружения неисправности электроплитка отключится автоматически Особенности: Современный дизайн HI-TECH.
Сенсорное управление.
Крупный ЖК дисплей.
Простота в управлении.
Лёгкий уход.
Защита от детей.
Инструкция на русском языке.
36 месяцев фирменная гарантия.

Курьерская доставка
Санкт-Петербург — 400 руб.
Москва — 500 руб.

Самовывоз — от 0 руб.
670 городов (2849 пункта выдачи)

Принимаем к оплате:

Все варианты оплаты

Нет полной суммы?
Покупайте в кредит

Характеристики товара

Количество зон нагрева	1
Тип нагрева	Инфракрасный
Максимальная мощность, Вт	2000

Отзывы

Виктория

28.08.2016, 16:00

Достоинства: Быстрый и равномерный нагрев. Наличие таймера. Возможность выставлять температуру нагрева.
Недостатки: ненавязчивый шум вентилятора во время работы панели
Хорошее подспорье на кухне, если нет плиты. Панель требует соответствующего отношения и ухода за поверхностью.

Андрей

28.08.2016, 15:59

Хотел купить встраиваемую 2-конфорочную вертикальную панель,но денег на нее не было, а кушать хочется. Пришлось временно купить такую. От индукции отказался сознательно — не на что обновлять посуду, индукционки очень чувствительны к материалу посуды и диаметру дна.
Понравилось — греет быстро, только не понятно зачем в ней два режима — регулировка температуры и мощности, в принципе это одно и то же, только цифры на дисплее разные. Моется легко, легкая сама. Сделана вроде аккуратно — хоть и Китай.
Не понравилось — шум. Вентилятор молотит достаточно громко, причем молотит еще долго после выключения. Писк при нажатии сенсорных кнопок — если в гостях кто-то, то бесшумно не включить (квартира-студия,перегородок нет). В принципе не дешево для плитки — брал за 2500, обычных плиток за эти деньги можно было взять дюжину и это половина цены самой недорогой встраиваемой варочной поверхности на 2 конфорки.
В принципе до покупки встраиваемой поверхности буду пользовать — все устраивает, потом отправлю на дачу — в сравнении с электроплитами с чугуниевыми блинами — земля и небо. Индукция — в принципе не мое, не люблю я посуду подбирать, не понятно от чего нагрев и т.д.. Тут все понятно — жар идет — вода кипит. Так что советую.

анатолий

16.12.2015, 23:41

iplate h22 купил после того как понял что для индукции у меня мало посуды. здесь же очевидный плюс — возможность использования любой посуды.

Какая электрическая плита самая выгодная: экспресс-обзор

Выбирая бытовую технику для своей кухни, опытные хозяйки оценивают не только ее внешний вид и функционал, но и экономичность. Особенно важен этот параметр в отношении кухонной плиты, поскольку эта техника работает фактически каждый день и считается одним из главных потребителей энергоресурсов.

Сегодня мы разберемся с несколькими популярными технологиями электрических плит и определим, какая из них максимально экономит электроэнергию. Для чистоты эксперимента возьмем три схожих модели одного производителя — стеклокерамические варочные поверхности Electrolux с разными типами конфорок.

Плиты с галогеновыми нагревателями

Первая на анализе – галогеновая электрическая плита Electrolux. Ее главный рабочий элемент – специальная галогенная лампа, которая выделяет тепловую энергию вместо светового излучения. К плюсам этого формата относится:

• высокая скорость отклика. Галогеновая поверхность может посоревноваться в скорости работы с индукционными плитами;
• точный вертикальный нагрев с минимальными потерями тепла;
• простой контроль уровня нагрева.

Однако, есть и существенные недостатки: плита не отличается большой долговечностью. Галогеновые лампы при интенсивном использовании быстро выходят из строя и не ремонтируются (следовательно, приходится покупать новые дорогие элементы). Да и по эффективности такая плита недалеко ушла от стандартных чугунных блинов — КПД работы галогенной поверхности колеблется в пределах 60%.

Варочные поверхности с конфорками Hi-light

Аналогичные по производительности и энергопотреблению – плиты с конфорками Hi-light. В основе их работы тонкий ленточный нагреватель, который очень быстро выходит на рабочую мощность. Такая конструкция была сделана, чтобы:

• ускорить разогрев и остывание ТЭНа;
• улучшить управление работой плиты;
• получить возможность смонтировать нагреватель под стеклокерамической поверхностью.

Но основной недостаток электрических плит (высокое потребление энергии) такой формат не решает. Уровень КПД и здесь находится в пределах 60%.

Индукционные варочные панели

Совсем иной результат работы демонстрирует индукционная техника для дома electrolux. Технология магнитной индукции обеспечивает более целевую доставку энергии, а, следовательно, КПД до 90%. В такой плите решен целый пул сложных задач:

1. исключена прямая передача тепловой энергии, во время которой происходили основные потери. Нагревается только дно посуды;
2. поверхность плиты всегда остается холодной, что уменьшает количество загрязнений и упрощает уход;
3. управление нагревом происходит моментально. Теперь не нужно бояться, что оставленная на конфорке еда после приготовления может пригореть из-за остаточного тепла.

“Использование индукционной плиты позволяет не только сэкономить практически половину энергии, но и вдвое сократить время стояния у плиты”, — подчеркнули в Электролюкс.

Подводя итог отметим, что индукционная поверхность выигрывает у других электрических плит по всем рабочим характеристикам. Единственный ее недостаток на сегодняшний день – первоначальная высокая стоимость. Но, поверьте, максимальный комфорт стоит того, чтобы за него доплатить. Выбирайте разумно!