Что такое пермакультура?
Многие люди убеждены, что для того, чтобы вырастить достаточное для жизни количество овощей, фруктов, бобовых и злаков нужна обширная территория и очень много времени, чтобы эту землю обработать. Но уже на протяжении нескольких десятков лет ведется эксперимент, благодаря которому стало известно, что даже на одном квадратном метре можно собирать урожай в количестве 20-30 кг за год.
Ошибочные убеждения
В чем же секрет? А дело в том, что природа мудра, и человеку не нужно активно вмешиваться в ее процессы. Ведь мы же не учим пчел делать мед, зато земледелец постоянно хочет что-то улучшить в процессе роста растения, а этого как раз делать не нужно.
Многие люди абсолютно убеждены, что самые богатые урожаи снимают на юге, дважды в год нужно перекапывать землю, и при этом не забывать поливать растения химическими добавками, чтобы они росли и их не ели вредители. А на самом деле в Сибири каждый год снимают замечательный урожай южных фруктов – хурмы и абрикоса, в Альпах отлично растут апельсины, а украинские дачники прикупают новые земельные участки на деньги, сэкономленные на химикатах.
При этом для того, чтобы получить шикарный урожай, совсем необязательно не покладая рук поливать растения и вырывать каждый сорняк, который увидели. Например, в Австралии довольно засушливый климат, но там прекрасно растут арбузы и манго.
Перед тем, как в очередной раз хвататься за сапку, лопату или лейку, стоит задуматься, а приносят ли все эти привычные манипуляции хоть какой-нибудь результат.
Пермакультура – это система, следование которой не означает обладать какими-либо специфическими знаниями или способностями. Она также не потребует от человека значительных вложений или огромных усилий. При этом она позволяет вырастить достойный урожай, даже если в распоряжении находится всего одна сотка земли. Единственное требование – это забыть все свои прошлые знания и опыт в земледелии.
Понятие пермакультуры
В последнее время в интернете можно увидеть новый термин, относящийся к теме земледелия – пермакультура. На самом деле слово «пермакультура» известно уже достаточно давно, с 1978 года, и означает оно перманентное (или постоянное) сельское хозяйство. Данный термин впервые был применен Биллом Моллисоном и Дэвидом Холмгреном из Австралии.
Им последовали австриец Зепп Хольцер и японец Масанобу Фукуока, которые также следовали принципам пермакультуры и в настоящий момент считаются одними из первых специалистов в данной области.
Фермер Фукуока написал книгу, посвященную пермакультуре под названием «Революция одной соломинки». В ней он раскрыл саму суть пермакультуры – наблюдение за природой и взаимодействие с ней.
В понятии «пермакультура» заключена также особая философия, которая гласит, что мы должны не бороться с природой, а сотрудничать с ней, наблюдать за ней и использовать полученный таким образом опыт.
Данное направление в сельском хозяйстве развилось по причине всевозрастающего недоверия к тем методам, которые сейчас используются, т.е. применение химических веществ, пестицидов, периодическое вспахивание земли и многое другое.
По мнению последователей пермакультуры человек в ответе за мир вокруг себя и за свои действия в отношении природы. В пермакультуре есть свои главные принципы:
• Человек должен заботиться о земле,
• Человек должен заботиться о человеке,
• Необходимо придерживаться определенных ограничений.
Пермакультура – это достойная альтернатива традиционному сельскому хозяйству, позволяющая вырастить большой и разнообразный урожай. При этом она не запрещает применять обычные способы выращивания растений или новые научные открытия в области земледелия и сельского хозяйства.
Несомненным плюсом использования методов пермакультуры является отсутствие тяжелого физического труда и химических удобрений для создания замкнутой устойчивой экосистемы.
Данная система полностью построена на принципе органического земледелия, в котором нет места регуляторам роста, кормовым добавкам, а также генетически модифицированным растениям.
Законы пермакультуры
Вот основные законы пермакультуры:
• Все звенья экосистемы должны взаимодействовать между собой. К примеру, растения, которым для жизнедеятельности необходим азот, должны произрастать рядом с растениями, которые накапливают азот.
• Все звенья системы, будь то растение или животное, должны быть многофункциональными. В выполнении определенной функции могут быть задействованы сразу несколько звеньев.
• Энергия должна расходоваться рационально. Приветствуются возобновляемые виды энергии.
• Стремление к разнообразию сортов и видов культур.
• Эффективное применение должно найтись каждому клочку земли.
Роль человека в пермакультуре
К сожалению сейчас уже стало понятно, что человечество подошло к той черте, за которой просто ничего нет. Атмосфера и вода настолько загрязнены, а земля настолько истощена, что это однозначно ведет к гибели планеты.
В то же время, если перейти на органическое земледелие, то можно существенно сэкономить ресурсы. Если не применять химические удобрения и яды, то количество затрачиваемой энергии значительно сократится.
Традиционное сельское хозяйство затрачивает энергии больше, чем производит. Ручной труд в крестьянском хозяйстве, наоборот, помогает получить больше при меньшей затрате ресурсов.
Очень сложно сделать выбор в пользу того или другого типа ведения хозяйства, потому что один ведет к растрачиванию природных ресурсов, а другой предполагает тяжелый физический труд. Для этого и нужна пермакультура, призванная спасти человека как от первого, так и от второго.
Человеку в пермакультуре отводится роль мозгового центра. Главная задача человека – правильно начать и организовать весь дальнейший процесс. Человек не должен препятствовать природе выполнять свою функцию, а лишь помогать ей. Потому как природа мудра и не нуждается в совершенствовании.
Для примера возьмем лес, в котором еще не был человек. В нем все гармонично: деревья растут ярусами, от высоких до самых низких, затем идут кустарники, трава и мох. Если рассчитать затраты на обработку лесного материала и поля с засеянной пшеницей, то получится, что лес обработать намного сложнее, чем поле. Ведь в поле все растения одной высоты, около 50 см.
А если представить, что в лесу все растения съедобны, то, несомненно, урожай с него был бы намного больше урожая с поля.
При этом чтобы в лесу могли вырасти все эти растения, не нужно затрачивать какие-либо дополнительные ресурсы, кроме естественных, в виде дождя, солнца и т.д.
Что касается поля с пшеницей, то тут все сложнее. Поля необходимо обрабатывать: пахать, засевать, удобрять, поливать, уничтожать вредителей. А это ведет к расходованию ресурсов энергии, транспорта и человека.
В основе пермакультуры стоит принцип создания естественной системы, подобной лесу, который сам себя обеспечивает. Единственное, что нужно заменить, это несъедобные растения на съедобные.
Суть пермакультуры состоит в том, чтобы научиться обходиться без дополнительных ресурсов и не опустошать более нашу планету. Ведь гармония мира напрямую зависит от здоровья всех живых существ на земле.
Пермакультура
В этой статье мы расскажем о ведении сельского хозяйства в Живом Доме.
На нашем участке мы выращиваем растения и создаем ландшафт согласно принципам пермакультуры.
Что такое Пермакультура?
Пермакультура (от англ. Permaculture – permanent culture – “Постоянное сельское хозяйство”) — система ведения сельского хозяйства и подход к проектированию окружающего пространства, основанные на взаимосвязях из естественных экосистем.
Пермакультура является одним из широко распространенных направлений развития органического земледелия и предполагает создание самофункционирующей замкнутой системы производства сельскохозяйственной продукции.
Говоря простым языком, пермакультура воспроизводит то, что делает природа: живые существа, животные и растения живут в природе в равновесии, почва питается растениями, которые там растут и умирают. Все растения адаптированы к почве и климату, и они сами себя пересаживают. Крупные растения защищают самые хрупкие от ветра и палящего солнца.
В саду пермакультуры садовник действует, как дирижер оркестра. Он обеспечивает общую гармонию, но позволяет каждому инструменту играть свою партию.
Основателем пермакультуры является австралийский ученый БиллМоллисон, а известные практики – это британский австралиец Джефф Лоутон, австрийский фермер ЗеппХольцер и японец МасанобуФукуока.
Пермакультура предполагает сведение к минимуму вмешательство человека в процесс выращивания сельскохозяйственных культур.
Мы знаем, что сегодня во всем мире ведется сельское хозяйство с глубокой вспашкой полей, использованием пестицидов и химических удобрений. Это в перспективе действует разрушительно на почву и человека. Такие методы приводят к эрозии почвы, что тоже влияет на изменение климата. И пермакультура – главный помощник в решении этих проблем!
Живой Дом является Пермакультурным центром с 2018 года и членом сообщества «Пермакультура в Українi».
Принципы Пермакультуры
Пермакультура – это также образ мышления и философия, в основе которой лежат три этических принципа:
- Забота о земле.
- Забота о людях.
- Естественное распределение (ресурсов).
Человек позволяет природным процессам идти своим чередом, не идет против естественного порядка и организовывает работу автономной системы на долгие годы. Он занимается биоразнообразием, а не стремится к монокультуре с большим количеством химических удобрений.
Основы Пермакультуры:
- Живая почва (микроорганизмы, органические вещества и др.
- Богатое биоразнообразие (множество культурных и диких видов растений, разнообразная фауна).
- Множество сельскохозяйственных культур на одном участке (без монокультуры).
- Работа по замкнутому циклу (нет отходов или их очень мало).
- Оптимальное использование воды (защита почвы, сбор дождевой воды).
- Производить много не небольшой площади.
- Домашние животные (куры, овцы и др.)
- Постоянный почвенный покров (сидераты, мульчирование и др.)
- Органиченная обработка почвы или ее отсутствие.
- Небольшая посевная площадь с хорошей урожайностью.
Пермакультура в нашем Живом Доме
В нашем хозяйстве мы успешно применяем основы пермакультуры, которые дают очень хорошие результаты. Самые большие наши достижения – это Кратерный Сад по Зеппу Хольцеру, пруды на участке и пермакультурные грядки. Ознакомиться с ними подробнее можно в конце статьи.
Наш Кратерный Сад
Наш натуральный пруд на участке
Пермакультурные грядки-теплички
Дополнительно мы применяем другие элементы пермакультуры в ведении хозяйства:
- Мульчирование
- Смешанные посадки
- Наблюдение
- Отсутствие химических обработок
- Использование ЭМ-препаратов
- Лесосад
- Солнечные ловушки
- Агролесоводство
- Аллейное фермерство
- Аквакультура
В 2020 году в Живом Доме прошла часть второго модуля курса «Пермакультурный дизайн», в ходе которого его участники узнали про грамотное распределение ресурсов, возникающих после расчистки леса и попрактиковали принципы организации природных ресурсов.
Узнать больше про пермакультуру и попрактиковать ее можно, приехав к нам на экскурсию или став волонтером!
Пермакультурная революция
С одной стороны, мы покоряем природу, с другой – она нам не очень-то и подчиняется. Овощи и фрукты у нас есть круглый год, но по вкусу они похожи на вату. Мы можем преобразовать любой ландшафт, но почему-то после этого он превращается в пустыню, а ядохимикаты, которые должны были уничтожить всех вредителей, уничтожают заодно и самих сборщиков урожая. Если экологически дружественный образ жизни для тебя уже становится ежедневным, пора переходить на следующий уровень. Рассказываем, что такое пермакультура и почему главные навыки пермакультурного садовода – лень, наблюдение и размышление. Кстати, применимо не только для огорода!
С чего все началось?
Все началось с человека по имени Билл Моллисон. Молодость он провел в родной маленькой деревне в Тасмании, успев поработать лесником, мельником и охотником, а потом работал биологом в разных уголках Австралии и преподавал в Тасманийском университете.
То, что он наблюдал во время своей работы, ему совсем не нравилось: исчезали леса, рыбы и водоросли у побережья, урожаи падали, несмотря на применяемые химические вещества. В погоне за сверхурожайностью человек подошел к пределу тех ресурсов, которые казались ему неисчерпаемыми. Билл Моллисон задумался, почему существующие системы истощают землю – в то время как традиционные культуры по всему миру долгое время существуют на одном и том же участке, не истощая его.
Пермакультура – ответ на тот самый вопрос, возможно ли совмещение природы и цивилизации. Да, возможно – и для этого не нужно возвращаться к примитивному быту.
Билл Моллисон и его соратник Дэвид Холмгрен решили изучить, как действуют эти традиционные культуры, и применить это на практике. Из этого обобщенного опыта появилась концепция пермакультуры – постоянного земледелия, перманентной агрокультуры (permanent agriculture), системы дизайна на основе экологически целесообразных моделей.
Уже потом, в 1990-е стал известен Зепп Хольцер – в России в основном знают именно его пермакультуру. Отличия между ним и Биллом Моллисоном – примерно как между терапевтом и хирургом. Зепп Хольцер – это хирург, он сам создает ландшафт, который ему нужен. В Беларуси среди тех, кто следует принципам пермакультуры, большинство приверженцев Билла Моллисона.
Ирина Сухий, тогда председательница общественного объединения «Экодом», в 1994 году была на его семинаре – она привезла эту идею в Беларусь. После этого «Экодом» проводил семинары для желающих обучиться пермакультурному дизайну и создал команду пермакультурных дизайнеров и тренеров. Ниже – о пермакультуре Билла Моллисона.
Что такое пермакультура?
Как объяснить, что такое джаз? Один музыкант ответил: «Джаз – это то, о чем все знают, что это джаз». То же самое с пермакультурой. Это подход, который имеет свою целостность, и это заметно. Она рассматривает не только элементы, но и связи между ними, всю систему в целом. Невозможно создать показательный участок с пермакультурной грядкой. Это – противоположность пермакультуры: взять какой-то элемент, поместить его в пустое пространство и сказать, что это пермакультура. Пермакультура – это системный подход, и расчленить его на части невозможно.
Для опытных садоводов пермакультурный участок может выглядеть странно. В природе нет прямых линий, голой почвы и монокультур, поэтому в пермакультуре нет привычных прямых грядок, заполненных растениями одного вида. Грядки закручиваются в спирали, овощи растут вперемешку с цветами, а сорняки из ненавистных врагов превращаются в растения, которые защищают почву.
Пермакультура – это система дизайна, которая занимается растениями, животными, строениями и инфраструктурой (сюда входят вода, энергия и коммуникации). Задача пермакультуры – разрабатывать такие системы, которые были бы экономически жизнеспособны и целесообразны с экологической точки зрения. Это значит, что они должны обеспечивать сами себя, не истощать и не загрязнять окружающую среду: так они могут существовать очень долго.
Пермакультура включает в себя философию, практику, этику и экономику. Все основано на здравом смысле и законах природы: если ты пойдешь против них и будешь упрямо сажать теплолюбивые растения в холодном климате, ты только зря потратишь энергию и силы. Этика пермакультуры говорит о ценности любой жизни, а не только той, которая полезна для человека.
Как выглядят пермаучастки?
Защищенная растениями почва, а не глубокая вспашка и постоянная прополка
Смешанные посадки вместо монокультур
Биологическая защита растений (другие растения, птицы, хищные насекомые) вместо пестицидов
Использование существующего рельефа и природных форм вместо переделки участка и прямолинейных грядок
Использование местных устойчивых видов и сортов
Энергоэффективное планирование и использование возобновляемых источников энергии
Принципы пермакультурного мышления
Учиться у природы
Сотрудничество вместо борьбы
Минимум усилий – максимум результата
Превращать препятствия в помощников
Урожай не ограничен размерами и качеством участка
Начинать с малого
Брать на себя ответственность
Как начать применять принципы пермакультуры?
Инвестируй в наблюдение
Сначала нужно потратить время на наблюдение и изучение. Если это участок, наблюдение должно длиться год, чтобы охватить все сезоны. Тебе надо понять, как движется солнце, как тает снег, откуда дует ветер. Это для людей, у которых есть время, но это время, как бы потерянное вначале, вернется эффективностью системы. Это твоя инвестиция.
После анализируй свои потребности и возможности – и старайся их совместить. Важно не просто прийти с убеждением, что тебе что-то надо, и попытаться все перекроить под это. Важно делать устойчивую систему. Сюда входит и вторичное использование ресурсов, и экономия, и то, что мы не только забираем энергию, но и возвращаем.
Еще один важный принцип – это не конкуренция, а сотрудничество. Внутри системы связи выстраиваются так, чтобы элементы не конкурировали, а помогали друг другу. Например, для растений, которые могут быть конкурентами, ты создаешь такие условия, что каждое имеет свою нишу. Если растение затеняет – посади рядом такое, которому нужна тень.
Посади на одной грядке картофель, бобы и бархатцы. Эти растения будут друг другу помогать: бархатцы и бобы будут отпугивать колорадского жука. При этом ты не убиваешь жуков и заодно других насекомых, не загрязняешь воду и землю, не отравляешь себя пестицидами – и в результате получаешь больший урожай, чем если бы на грядке росла только картошка или только бобы, – растения сотрудничают.
Это для ленивых
Другой важный принцип – каждый элемент имеет много функций, и каждая функция обеспечивается несколькими элементами. Например, если на твоем участке нужна вода, ее источником может быть пруд, подземные воды и дождевая вода. Пруд стабилизирует температуру, дает воду и делает среду разнообразной. Вода привлекает птиц и стрекоз, которые едят вредителей в саду, увеличивает разнообразие растений, так что вредители не смогут уничтожить их все. Экосистема балансирует: чем больше разнородных элементов, тем более она устойчива. Это и есть цель пермакультуры – сделать сбалансированную экосистему, которая будет работать без вмешательства человека. Пермакультура – это для ленивых. Физической работы тут меньше за счет работы умственной.
Пермакультура признает медленные решения. Если деревья в твоем саду заболели, ты можешь опрыскать их химическими веществами, а можешь вообще махнуть на них рукой и срубить. Медленное решение – посмотреть, в чем корни проблемы и как она связана с другими элементами вокруг. Возможно, для этого придется какое-то время ничего не предпринимать и просто наблюдать за тем, что происходит. Посадить рядом другие растения. Привлечь хищных птиц или насекомых. Это решение сработает не мгновенно, но результаты будут долговременными.
Спиральная грядка и паттерны
Визуально у пермакультуры есть свои узнаваемые фишки, например спиральная грядка. Она позволяет на небольшом участке земли создать различные зоны для разных растений. Обычно внизу находится небольшой водоем, а от него спиралью закручивается грядка. Внизу влажно, с одной стороны тень, с другой – солнце и сухо. Можно посадить растения так, чтобы каждое нашло свое место и росло с минимальным вмешательством человека, так что их не надо даже поливать.
Другая знаменитая фишка – паттерны. Паттерны – это шаблоны, повторяющиеся узоры, которые есть во всем. Они могут быть визуальными или слуховыми. Вся природа ими пронизана, они повторяются на разных уровнях. Самый простой пример – одинаковое ветвление русла реки, вен человека, дороги, веток дерева, молнии. Это процессы, у которых есть что-то общее. Паттерны используются при планировании и дизайне: это готовые шаблоны. Это может быть паттерн улитки, который компактно объединяет границы, паттерн ветвления или сети.
Важно, что ты делаешь
Пермакультура – это не только набор инструментов. Есть молоток и дрель, но главное не они, а то, что ты делаешь с их помощью. Пермакультура – это управление процессами, потоками энергий и ресурсами как системой. Актуальные сейчас движения – общественные огороды и городские сады, разделение и переработка отходов, совместное использование, шэринг чего угодно, от платьев до автомобилей. Экономика замкнутого цикла (circular economy) – это тоже воплощение пермакультурных принципов.
Где учиться пермакультуре?
Практически во всех странах есть организации, которые пропагандируют пермакультуру: ищи тематические сообщества в Швеции, Великобритании, США. Часто к специалистам по пермакультуре можно приехать на практику и посмотреть, как все устроено в их хозяйстве. Можно найти и семинары в соседних странах – Украине, России и Польше. В Беларуси обращайся в экологическое учреждение «Агро-Эко-Культура»: они регулярно проводят образовательные мероприятия для фермеров и дачников и консультируют по запросу. Есть и онлайн-тренинги: например, шведско-британская «звезда» пермакультуры Ричард Перкинс ведет специальный курс. Старт 12-го января.
Что читать о пермакультуре?
Краткое изложение концепций и принципов пермакультуры из книги Дэвида Холмгрена «Пермакультурные принципы и пути за пределы устойчивости»
Благодарим за помощь в подготовке материала Лане Семенас и экологическому учреждению «Агро-Эко-Культура»
Визуал www.ridgedalepermaculture.com
Читать еще:
Прастора «Верх» закрылася. Што цяпер?
Прасторы «Верх» больш няма – цяпер тут будзе арт-пляцоўка Moving Art Factory. Робім рэтраспектыву падзей і расказваем пра новы фармат.
Таемны госць: Мы заўзеем за Уэльс
Альгерд Бахарэвіч – пра мілагучныя беларускія словы «Cymru am byth!»
Как отсеивать фейковый контент?
Инструменты поиска информации и последующей ее проверки на правдивость.
«Спісы затрыманых»: сон па тры гадзіны, скандалы ў РУУС, вялікая агульная справа
Як дапамагаць валанцёрам ці хаця б ім не перашкаджаць?
На главной:
«Здесь красивые люди красиво пьют»: интервью с создателями бара «Молодой»
Как построить не просто бар, но тусовку на районе.
«Здесь красивые люди красиво пьют»: интервью с создателями бара «Молодой»
Как построить не просто бар, но тусовку на районе.
Художник Павел Булва: «Этому миру чуждо все, что мне важно»
Разговор о смыслах большого искусства.
Self-made беларуски – о том, что их вдохновляет и заряжает. Часть 1
Правила жизни, работы, отдыха.
Показать еще Показать еще
Нашел / нашла ошибку в материале? Выдели спорный фрагмент текста, нажми Ctrl + Enter – и мы исправим.
Пермакультура – сельское хозяйство в гармонии с природой
Пока я планомерно углублялась в тему пермакультуры, менялось ее понимание: от простого к сложному, а после – между религией и стилем жизни. Что это такое на самом деле – давайте разбираться вместе.
Что такое пермакультура?
Первоначально термин «пермакультура» было комбинацией двух слов — «perma nent» и «agri culture». Термин придумали в 1970-х два австралийских исследователя-натуралиста: Билл Моллисон и Дэвид Холмгрен. Встретившись в 1972 году, их объединил интерес к взаимоотношениям между человеком и естественными системами. Билл Моллисон был преподавателем в Тасманском университете, а Дэвид учился у него на курсе. Работая вместе, они стремились создать систему сельского хозяйства, которая была бы основана на многообразии многолетних культур: деревьев, кустарников, травянистых растений, грибов и корнеплодов. Для этой системы Моллисон применил слово «пермакультура». Они определили это как
сознательный дизайн и поддержание сельскохозяйственных продуктивных экосистем, которые имеют разнообразие, стабильность и устойчивость природных экосистем.
Моллисон в процессе своих наблюдений отмечал, что естественные системы, такие как леса и водно-болотные угодья, являются устойчивыми. Они обеспечивают свои собственные энергетические потребности и перерабатывают свои собственные отходы. Таким образом, разные части естественной экосистемы работают вместе. Каждый компонент системы выполняет важные задачи. Например, пчелы помогают опылять, птицы обеспечивают контроль за вредителями, некоторые растения вытягивают азот из воздуха и фиксируют его в форме, которую могут использовать другие растения. Так что все делает полезную работу. В отличие от разнообразных подходов проектирования с/х угодий, пермакультура это больше как образ жизни и мышления, чем просто методика.
Билл Моллисон. Фото: permacultureprinciples.com
В 1978 году, после многих лет экспериментов, созданий образцов сада и огорода, которые отличались бы богатым набором видов и разразработки принципов пермакультуры, Моллисон и Холмгрен публикуют свою книгу «Пермакультура Один», за которой через год выходит и «Пермакультура Два».
По словам Моллисона, книги были встречены по-разному:
Общественная реакция на пермакультуру была неоднозначной. Профессионалы были оскорблены в своих лучших чувствах, так как в своих исследованиях мы сочетали архитектуру и биологию, сельское и лесное хозяйство, лесное хозяйство и животноводство; так что каждый, кто считал себя специалистом в какой-то конкретной области, чувствовал себя несколько обиженным.
Иначе отреагировали на книгу простые люди. Ведь у многих уже давно возникали подобные мысли. Они были неудовлетворенны сельским хозяйством в его привычном виде и стремились к более естественным с экологической точки зрения формам.
После выхода последней книги, Моллисон покидает преподавательскую деятельность. Его целью стала попытка убедить людей в необходимости построения биологических систем, пребывающих в гармонии с природой. Делал он это с помощью своих лекций и большой практической работе по созданию дизайна большого количества участков в соответствии с идеями пермакультуры. Моллисон вёл лекции в более чем 80 странах, обучая сотни студентов на двухнедельных курсах природного дизайна.
Пермакультура изучает и применяет целостные решения, которые можно использовать в сельских и городских условиях в любом масштабе. Т.е. объединяет земли, ресурсы, людей и окружающую среду посредством взаимовыгодного синергизма — имитируя отсутствие отходов, наблюдаемых в различных природных системах.
Чем ближе мы сможем работать с природой, тем больше вероятность обрести баланс, который предоставит все необходимое без вреда для окружающей среды. Это философия сотрудничества и баланса с Природой, а не борьбы с ней.
Принципы баланса
Ни одна проблема или решение не стоит сама по себе, не возникает из ниоткуда и не исчезает. В пермакультуре заложен этот баланс, который охватывает четыре основных принципа:
Принцип 1. Работа с природой, а не против нее
Похоже, что люди часто пытаются сделать вещи более трудными, чем они должны быть. Было доказано, что бобовые, компост и органическое вещество помогают бесплатно питаться почвой. Помните, мы писали про сидераты? Однако, большое количество фермеров продолжают пользоваться только хим удобрениями, а для решения проблем вредителей и болезней, полагаться только на СЗР. Пермакультура предполагает отказ от пестицидов и химических удобрений. Первая и важнейшая линия обороны против болезней и вредителей в сельском хозяйстве — здоровая экосистема, в которой биологические процессы, лежащие в основе аграрного производства, поддерживаются и улучшаются. Например, используя мульчирование почвы, можно создать условия для жизни естественных врагов вредителей. Сроки посева и пространственное расположение культур также влияют на динамику численности популяций вредителей и их естественных врагов, а также на уровень опыляемости зависящих от опылителей садовых культур
Разбивка сада с использованием принципов пермакультуры. Источник: YouTube
Принцип 2: Задумчивое наблюдение, а не бездумный труд
Стоит найти время для наблюдений за окружающим миром, чтобы увидеть, как каждая часть природы выполняет определенную функцию. Пермакультура базируется на понимании особенностей каждого участка и использованию характерных именно для этих мест растений. Знание о закономерностях погодных условий, распространения животных и насекомых, растений и видов, которые живут в вашей природной зоне, позволит создавать дизайн участков с максимальной эффективностью.
Принцип 3: Каждый элемент должен выполнять множество функций, а не одну
Каждый элемент в природе многофункционален. К примеру, любое фруктовое дерево глазами потребителя выглядит как источник плодов. А если рассмотреть со стороны пермакультуры, то оно как минимум даст нам: тень, дрова и защиту от ветра. Его листья разрушат силу падающего дождя и дают нам органическое вещество для наших компостных свай. Корни дерева помогут удерживать почву на месте и поднимать минералы глубоко под поверхностью почвы; ветви обеспечат приют для всех видов птиц, насекомых и других диких животных.
Принцип 4: Все взаимосвязано
Стоит человеку возвратиться в цикл природы, становится ясно, что все оказывает влияние на наше выживание. Жизнь — это сеть, из которой люди — только одна нить. Если нити этой сети ослаблены или сломаны, она больше не сможет поддерживать себя. С другой стороны, если мы сделаем все, что в наших силах, чтобы заменить, исправить и укрепить нити этой сети, это будет означать лучшее будущее для всей планеты.
Фауна одного участка в зависимости от биоразнообразия растений. Источник: Southern Cross Permaculture Institute
Наглядное использование этики
В рамках философии пермакультуры существует три этических правила: «Уход за землей», «Уход за людьми» и «Справедливая доля ресурсов». Они касаются всего, что мы делаем. Пожалуй, лучшей иллюстрацией к ним станет вот эта история.
Магазин Lyttleton — это небольшой городской кооператив возле Сиднея, в котором есть все: местный органический продуктовый магазин, общественная галерея, кухня, пространство мастерской, хаб для общения и лекций по садоводству!
Проект вырос из мечты дать любимому местечку в деревне второе дыхание. Коллектив состоит из пяти женщин, которые координируют всю работу.
Сад-огород магазина Lyttleton. Источник: milkwood.net
Продукция поступает от местных фермеров. Здесь, кстати, действует натуральный обмен: можно обменять свой урожай на что-то нужное из этого магазина. А когда количество поставщиков перевалило за 40, стал вопрос о координации работы и урожая. Так что магазин принимает товар или бронирует его так, чтобы не было натуральных потерь в урожае.
Сад на заднем дворе создан согласно этическим принципам пермакультуры. Обязанность заключается в выращивании продуктов питания с использованием методов бионтирования в саду рядом с магазином, обучении овощеводству и посещении вводных семинаров по пермакультуре, управлении.
Экологически чистые и органические продукты набирают популярность во всем мире. Покупать их или нет — дело каждого, но нужно понимать, что именно стоит на полке — полезный продукт или обычный, распиаренный маркетологами.
Заметили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам.