Почему у коз после дождя опадают рога

Основные болезни коз, их лечение и профилактика

По материалам брошюры «Библиотечка фермера «Козоводство» (Информагротех, Москва, 1999).

Содержание:

Мы рассмотрим лишь некоторые, незаразные заболевания и опишем простейшие меры по оказанию помощи животным в условиях фермерского хозяйства или подворья. Тем не менее, следует помнить, что вызов ветеринарного врача поможет не только дать уточненный диагноз, но и предотвратить дальнейшее ухудшение самочувствия животного и распространения заболевания на других животных.

Воспаление вымени — бывает вскоре после ягнения. Причины заболевания заключаются в простуде из-за содержания коз в помещении со сквозняками, на грязной подстилке, на холодном и влажном полу. При лечении животного необходимо соблюдать строгую диету с полным исключением молокогонных кормов. Молокогонные корма заменяют сеном хорошего качества. Одновременно уменьшается норма концентрированных кормов.

Во время лечения козам дают слабительное — раствор глауберовой соли (1 столовая ложка на 250 граммов воды или 100 граммов растительного масла). На пораженную половину вымени на 3-4 часа кладут холодный компресс — жидкую глину с уксусом (2-3 столовых ложки уксуса на 1 литр воды). После этого нужно сделать компресс из бодяка (горлянка, маточник): на 1 столовую ложку воды не менее двух столовых ложек измельченного в порошок бодяка.

Если опухоль долго не спадает, то следует применить цинковую, свинцовую (готовые препараты) или йодную мазь. На четвертый день требуются согревающие компрессы с камфорным спиртом, теплые укутывания с использованием камфорного масла или ихтиоловой мази. Тепловые процедуры проводят 2 раза в день, при этом животных следует содержать в теплом помещении. При выраженной болезненности вымени и отсутствии указанных выше лекарств, животным внутривенно вводят 0,25%-ный раствор новокаина в дозе 1 мл на 1 кг живой массы.

Трещины на сосках — появляются при неопрятном содержании коз и неумелом доении. Нередко причиной заболевания является грубая подстилка. При появлении трещин следует обмыть вымя раствором борной кислоты (1 чайная ложка на 1 стакан воды), смазать соски вазелином или топленым маслом.

Колики — боли в животе возникающие из-за скопления газов. Первыми симптомами являются потеря аппетита, обильное потовыделение, появление запоров. При возникновении этого заболевания следует делать клизмы из настоя ромашки (горсть на бутылку воды). Кроме того, можно давать внутрь настои: ромашка — 250 грамм; отростки корня горечавки — 10 грамм; глауберова соль — 15 грамм; льняное семя — 25 грамм. Живот следует обвязать теплым платком или привязать к нему грелку.

Тимпания (острое вздутие рубца) — происходит в результате большого скопления газов в рубце или кишечнике. Обычно проявляется в теплое время года у коз на пастбище. Основной причиной является быстрое потребление большого количества зеленого корма, способствующего брожению, а также растения покрытые росой. Именно поэтому вздутия наблюдаются чаще всего в ранние утренние часы в сырую погоду. Болезнь усугубляется, если животных поят непосредственно после пастьбы или кормления.

Удалить газы, когда они скопились в верхней части, нетрудно. Суть заключается в стимулировании сокращения рубца. Иногда достаточно просто облить бока козы холодной водой, а при массовом заболевании — загнать животных в воду. Если это не помогает, то следует сделать массаж рубца. Для этого животное ставят таким образом, чтобы передние ноги были выше, а задние ниже. После этого начинают массировать рубец. Обычно газы с отрыжкой выходят быстро. Можно поставить козу за задние ноги, передние держат в руках, а коленями энергично сдавливают рубец. Такое многократное массирование высвобождает скопившиеся газы. Газы можно удалить с помощью пищеводного зонда или посредством искусственного вызова отрыжки. Используя палку или руку, обмотанную тряпкой и смоченную дегтем, раздражают небную занавеску горла. Если перечисленные методы не помогают, то делают прокол рубца. Эту операцию следует поручить ветеринару, либо опытному козоводу. В особо тяжелых случаях, когда эти методы не помогают, делают разрез в рубце и удаляют содержимое через разрез.

Для профилактики заболевания необходимо дать животным сено или солому.

Атония преджелудков (нарушение пищеварения) . Это заболевание чаще всего наблюдается в малоурожайные годы в окрестностях городов, в районах с бедными почвами, при продолжительном нерациональном кормлении в зимне-весенний период. Причиной заболевания становится чрезмерное потребление кормов, богатых клетчаткой (солома, мякина, полова), продолжительные транспортировки, перекорм концентрированными кормами, отсутствие прогулок, плохая обеспеченность водой, кормление испорченными кормами. В результате у коз снижается аппетит, замедляется передвижение содержимого рубца в сетку, а из сетки в книжку. При хронической атонии преджелудков часто наблюдают переполнение и вздутие рубца. Отрыжка становится очень редкой и сильно пахнущей, как при гниении навоза. У больных животных запоры сменяются поносами и наоборот. При лечении животным дают раствор соляной кислоты (2-5 граммов кислоты растворяют в стакане воды), настойку белой чемерицы (2-3 мл на стакан воды), подкожно вводят пилокарпин в дозе 0,01-0,03 грамма на животное.

Воспаление желудка и кишок, или гастроэнтерит . Причиной этого заболевания является скармливание испорченных кормов: гнилая свекла или картофель, заплесневелые зерновые отходы, хлеб или жмыхи; корма, пораженные ржавчинными или головневыми грибами. Регулярные заболевания гастроэнтеритом наблюдаются при скармливании кормов, засоренных тяжелыми металлами (свинец, ртуть, таллий). Кроме того, вторичный гастроэнтерит наблюдается после перенесенных заболеваний. Болезнь протекает при подавленном аппетите и пережевывании жвачки. Животное издает жалобное блеяние при надавливании живота, особенно правой части голодной ямки. Нередко наблюдается понос, а животное, болезненно тужась, выделяет жидкие зловонные испражнения, которые содержат кровь, обрывки ложных пленок и тканей. Живот подтянут. Иногда болезнь сопровождается язвенным воспалением ротовой полости.

Лечение сводится к соблюдению диеты. Для освобождения желудочно-кишечного тракта применяют слабительное (40-80 грамм 8%-ного раствора глауберовой соли). Вслед за слабительным дают дезинфицирующие средства — салол в дозе 2-8 грамм в отваре ромашки, танин или другое вяжущее средство — 2-5 граммов. Для промывания кишечника пользуются глубокими клизмами из тепловатой воды, в которой есть частички активированного угля, а при кровавом поносе используют раствор риванола (1%-ный) или фуразолидона (0,1%-ный).

Следует учитывать, что при гастроэнтерите животное теряет большое количество воды, что приводит к обезвоживанию организма. В этом случае прибегают к внутривенным введениям гипертонических растворов глюкозы с добавлением поваренной соли. Для этого берут 1%-ный раствор глюкозы и 1-3%-ный раствор поваренной соли и вводят внутривенно по 2 мл.

Понос (диарея) чаще всего бывает у козлят, но встречается и у взрослых животных. Причиной является недоброкачественное кормление, загрязненное или холодное молоко, простудные явления. Лечение сводится к наведению чистоты и определенной диете. Самое простое и доступное средство — дубовая кора. Отвар используют и с профилактической целью: столовую ложку измельченной коры заливают 1,5 стаканами кипятка, настаивают в закрытой эмалированной посуде 30 минут, процеживают и дают внутрь 1/4 стакана несколько раз в день. Козлятам лучше давать отвар, наполовину разведенный в молоке. Однако при запущенном заболевании молоко давать не следует. Для нормализации пищеварения достаточно 1-3 — кратного поения.

При поносе используют также плоды черемухи, отвар корок граната, отвар риса. Можно применять касторовое масло (2-3 чайные ложки).

Понос бывает и заразным. При таком диагнозе применяют антибиотики — левомицетин, биомецин и т.д.

Воспаление копыт . При этом заболевании, животные слегка прихрамывают, стараются больше лежать, больные копыта горячие. Заболевшему животному рекомендуется обрезать лишний копытный рог, копытную щель промыть слабым раствором марганцевокислого калия и смазать йодом, ихтиолом или мазью Вишневского.

Ревматизм . Ревматизм у коз бывает мышечный и суставный.

Мышечный ревматизм возникает при простуде, содержании животных в сырых и холодных помещениях. При этом заболевании мышцы становятся твердыми, животные болезненно реагируют на прикосновения. Рекомендуется перевести коз в сухое помещение и растереть камфорным спиртом.

При суставном ревматизме у животных опухают суставы, появляется хромота, теряется аппетит, повышается температура тела.

Лечение: внутрь дают 0,3-0,5 грамм салицилового натрия и растирают мазью (5 частей скипидара, 5 частей растительного масла, 1 часть нашатырного спирта).

При нарушении обмена веществ или рахите , козлятам с 20-ти дневного возраста необходимо ежедневно давать минеральные добавки: 5 граммов соли, 5 граммов костной муки или толченого мела. К 3-х месячному возрасту это дозу увеличивают до 10 граммов. На зиму желательно заготавливать веточный корм.

Заболевания дыхательной системы . Лечебно профилактические мероприятия при респираторных заболеваниях должны быть направлены на повышение иммунобиологической реактивности организма.

Для того чтобы предотвратить заболевания дыхательной системы, необходимо осуществить комплекс мер. Основными являются: условия кормления и содержания сукозных маток и родившихся козлят, недопущение сквозняков и переохлаждения козлят, поддержание нормальной влажности. Для повышения иммунитета козлят им вводят различные глобулины, цитрированную кровь взрослых животных и другие препараты.

Не следует забывать о растительных лекарственных препаратах, которые повышают сопротивляемость организма к легочным заболеваниям. Это и настойки женьшеня, заманихи, аралии маньчжурской, левзеи сафлоровидной, лимонника китайского (3-5 капель на прием).

Различные отвары из лекарственных растений также могут быть успешно применены. Например, мать-и-мачеха. Используются отвары из листьев растений, содержащих горькие глюкозиды, сапонины, каротиноиды, галловую, яблочную и винные кислоты, витамин С, инулин и другие фармакологически активные соединения.

Заболевание

Симптомы

Методы профилактики и лечения

Инфекционный мастит

Доли вымени увеличиваются, уплотняются и приобретают красно-фиолетовый оттенок. Из вымени выделяются вначале водянистая жидкость, а затем кровь с гноем. Коза отказывается от корма, с основном лежит, у нее отсутствует жвачка, температура повышается до 41… 42,5 С.

Животное помещают в теплое помещение и не выгоняют на пастбище. Из рациона исключают сочные концентрированные корма для снижения молокоотдачи. Проводят частые доения (через 1-2 часа). Проводят осторожный массаж вымени с новокаиновой мазью (новокаина — 1 г., борной кислоты — 4 г., вазелина 20 г.). После массажа проводят доение и вводят в пораженную долю вымени раствор пенициллина (100…200 тыс. ед. в 100 мл физиологического раствора (0,85%-ный раствор хлористого натрия)). Кожа вымени смазывается камфорной мазью. Хорошее действие оказывает прогревание вымени лампой.

Бруцеллез

У маток часты аборты, у козлов припухают семенники. Точный диагноз можно установить только при исследовании крови животного. Источники заражения — контакт с больными животными.

Бруцеллез опасен для человека. При появлении признаков необходимо обратиться к ветеринару. Помещение, где находилось животное в первые десять дней ежедневно необходимо проводить дезинфекцию.

Некробактериоз

Эта болезнь проявляется в поражении межкопытной щели, венчика и мякишей. Вначале наблюдается их опухание, из тканей выделяется гной. В тяжелых случаях появляется роговой башмак, поражаются губы (парша) и слизистая оболочка ротовой полости.

Проводят курс с использованием дезинфицирующих средств. Заболевших животных переводят в сухие помещения, содержат на обильной сухой подстилке.

Профилактика — нельзя пасти коз на сырых пастбищах, поить из заболоченных водоемов.

Копытная гниль

Хроническое заболевание, при котором гниет рог, отслаиваются подошвы и боковые стенки копыт.

Систематическая обработка поврежденных конечностей дезинфицирующими растворами и антибиотиками. Заболевших животных изолируют. Здоровым животным делают профилактические ванны (раствор креолина). Постройки и инвентарь дезинфицируют хлорамином. Пастбища после больных коз можно использовать только по истечении двух недель.

Ящур

Заразная болезнь коз и других парнокопытных, вызываемая вирусом. При этом поражается слизистая оболочка рта, губ, носового зеркала, в редких случаях — вымя. На местах поражения появляются пузырьки — афты. Отмечается слюнотечение, потеря аппетита, хромота.

Животных изолируют, молоко подвергают термообработке. Специальных средств для лечения нет. Козам дают легкий корм, промывают ротовую полость слабым раствором марганцево-кислого калия 2-3 раза в день. Дезинфекцию помещений проводят горячим (70 гр С) раствором однохлористого йода. Выздоровление наступает через 5…7 дней. У переболевших животных вырабатывается иммунитет.

Заболевание

Симптомы

Методы профилактики и лечения

Фасциолез

При этой болезни нарушается обмен веществ, поражается печень. Козы теряют аппетит, становятся «вялыми», у них «желтушный» вид. Часто они погибают от истощения.

Козы заражаются этой болезнью при пастьбе на пораженных пастбищах. В качестве лечебного препарата применяют химически чистый четыреххлористый углерод (1 мл на одну козы) и гексахлорэтан (0,15. 0,20 г на кг живого веса), проводят дегельминтизацию. Кормят при лечении каждые 2-3 часа. Выпасать коз нужно на сухих участках и поить проточной водой. Козлятник нужно вымыть дезинфицирующим растворами, а пастбище поменять.

Мониазиоз

Козлята теряют аппетит, расстраивается пищеварение, они худеют, становятся вялыми и нередко погибают.

Возбудители — ленточные глисты длиной 4…5 см и шириной 1,5 см. Они развиваются в тонком отделе кишечника. Животные заражаются на пастбищах через клещей. Для лечения применяют финасал, мышьяковокислый кальций и медный купорос в виде растворов. Вводят раствор: взрослым козам при помощи трубки, козлятам — из шприца без иглы. За сутки до обработки козлят прекращают поить. Воду дают после обработки. Для профилактики дают внутрь фенасал — 0,1-0,2 г на килограмм живого веса в смеси с концентратами. Эффективным средством в борьбе с гельминтами является подкормка коз смесью из фенотизина, медного купороса и поваренной соли.

Ценуроз

Характерные признаки — животные долго стоят на одном месте, потом начинают крутиться. Аппетит у них отсутствует, может наступить смерть.

Заражение наступает от волков, собак, лис. Яйца развиваются в кишечнике, зародыши разносятся кровью по всему организму. Попав в головной мозг, они растут и, превращаясь в пузырь, сдавливают нервные клетки. В профилактических целях необходимо периодически проводить дегельминтизацию пастушечьих собак и уничтожать бродячих.

Эхинококкоз

Начальную стадию распознать трудно. При тяжелых случаях — начинается понос, легкий кашель, затрудненное дыхание.

Переносчиками возбудителя являются собаки, волки, лисы поедающие падших животных.

Диктиакулез

Болезнь сопровождается понижением аппетита, общим угнетением, сухим кашлем, который постепенно усиливается, появляются тягучие слизистые выделения из носа. Развивается малокровие, животные погибают от истощения.

Возбудителем болезни является нитевидная нематода, паразитирующая в бронхах и трахее. Козы заражаются через корм и воду, загрязненные личинками. Для лечения применяют водный раствор йода (1 г кристаллов йодистого калия на 1500 мл дистиллированной воды) в дозе: взрослые животные — 10…12 г, молодняк — 5…10 г. Раствор вводят шприцем с иглой в трахею. Эффективен также дитразин (в виде 25%-го водного раствора подкожно или внутримышечно) в дозе 0,1 г на 1 кг живого веса. Инъекцию повторяют через сутки. Профилактика заключается в смене пастбищ и однократном введении указанных препаратов.

Пироплазмоз

Наблюдается учащение пульса, повышение температуры, развивается желтуха.

Введение специальных препаратов. Профилактика заключается в своевременной смене пастбищ.

Линогнаптоз (вшивость)

Вши вызывают зуд, беспокоят животных. На других животных они не переходят.

Наблюдается у коз пухового и шерстного направлений. Уничтожать паразитов можно хлорофосом, креолином или лизолом. Эффективно купание животных в эмульсии гексахлорана. Температура раствора 35…37 гр С. Процедуру через две недели повторяют, а помещение дезинфицируют.

Чесотка

Попадая на животное, клещи прокалывают или прогрызают роговой слой кожи и вводят в рану свою слюну. В местах уколов появляется зуд. Животные кусают, расчесывают пораженные участки. Кожа теряет эластичность, усиливается ее ороговение, появляются трещины. Воспалительный процесс распространяется на нижележащие слои кожи, появляются узелки, затем пузырьки и гнойники. При расчесах они лопаются; подсыхая, образуют серовато-желтые корочки.

Бутокс 50 — растворимый в воде концентрат для опрыскивания или купания. Это средство можно также использовать против блох, мух, вшей, тараканов, муравьев и колорадских жуков. Препарат активен при двукратном применении с интервалом в 8…10 дней. Для одной козы достаточно 3 литров раствора.

Ивомек — универсальное средство. Оно годится и для чесоточных клещей, и для вшей и для блох. Доза — 1 мл на 50 кг живого веса. Вводится инъекцией под контролем ветеринарного врача. Помещения, где содержались больные животные и хозяйственный инвентарь обрабатывают горячей (не ниже 80 гр С) 5% — ной эмульсией креолина или горячим крепким зольным щелоком или 20%-м раствором свежегашеной извести или 10%-м раствором хлорной извести.

Шкуры животных, больных чесоткой обеззараживают в 10%-м растворе креолина при температуре 25 гр С в течение 30 мин.

Лечение коз. Часть II. Незаразные болезни коз

Из болезней неифекционной патологии у коз регистрируют тимпанию, воспаление кишечника, алиментарную и токсическую диспепсию козлят, бронхопневмонию, раны, болезни копытец, нарушения обмена веществ, несостоятельность родовой деятельности, маститы.

Тимпания – острое (быстрое) расширение рубца, возникающее у коз при поедании большого количества газообразующих кормов – свежей капусты, клевера, заиндевевшей травы. Главный клинический признак этой болезни – одышка козы и увеличение левой брюшной стенки в области «голодной» ямки. Коз, заболевших тимпанией, ставят передними ногами на бревно, и, раскрывая им рот, пытаются вызвать отхождение газов через него. В качестве противобродильных препаратов козам вливают внутрь тимпанол (10, 0), молочную кислоту (5,0-10,0), ихтиол (2,0). Для активизации движений рубца взрослую козу однократно поят настойкой чемерицы (5,0). Если животное начинает задыхаться, прокалывают рубец через брюшную стенку толстой кровопускательной иглой для крупного рогатого скота (газы из рубца выпускают постепенно во избежание сосудистого коллапса в течение 1-2 минут). Рану заклеивают клеем БФ-6, и, чтобы рана рубца не совпала с раной кожи, кожу перед проколом смещают пальцами на 1…2 см. Два дня животному после такого состояния не дают овощи и клевер, половину травы заменяют сеном.

Энтерит – воспаление тонкого кишечника — возникает у коз при поедании ими испорченных кормов (недосушенного сена, затхлого зерна, очисток овощей с песком или с землёй), при отравлении мочевиной или другими удобрениями. Проявляется воспаление тонкого кишечника у коз поносом, уменьшением количества сокращений рубца до одного-двух раз в две минуты, иногда отказом животного от концентратов и сочных кормов. Прежде всего, не дают животному испорченный (или новый) корм, поят водой и кормят один-два дня исключительно свежими или высушенными вениками (в зависимости от сезона года) и сеном. Для удаления токсинов из желудочно-кишечного тракта однократно взрослой козе вливают 20,0 магния или натрия сульфата в стакане воды. Затем дают 1,0 ихтиола в 100,0 воды. Доза активированного угля для взрослой козы — 10 таблеток. При поносе, продолжающемся более 10-ти часов (неинфекционного происхождения!) внутримышечно вводят тилозин 2,0 или бициллин-3 однократно согласно весу животного. Часто коз, больных воспалением тонкого и толстого кишечника можно вылечить, однократно напоив водой с марганцовокислым калием (1 грамм на литр кипячёной воды). Кормление коз такими растениями, как полынь, зверобой, тысячелистник (свежими летом и высушенными на зиму в виде веников) является действенным лечением при воспалении кишечника.

Бронхопневмонией козы заболевают при содержании их на сырой подстилке, в продуваемых ветром помещениях. Именно сквозняков боятся козы – не мороза. Заболевшие бронхопневмонией взрослые козы и козлята постоянно кашляют, слизистые выделения из носа обильные, температура тела на 0,5-2 0 С выше нормы. Основной метод исследования для определения вида пневмонии – аускультация (как с помощью стетофонендоскопа, так и прослушиванием дыхания животного через простынь). У козлят прослушивают обязательно верхние (добавочные) доли лёгкого. Если коза кашляет свободно и влажно, у неё долевая (лобарная) пневмония, если кашляет коротко, сухо и болезненно – лобулярная катаральная пневмония. Начинают лечить коз с предоставления им сухого, без сквозняков, помещения. Внутримышечно вводят антибиотики широкого спектра действия (бициллин-3, фармазин-50, байтрил 5%). Редко применяют, но это эффективно для лечения бронхопневмонии коз и безопасно для животных – сухие и влажные аэрозоли (йодные – с помощью шашек, АКВАЭХА — распыление препарата с помощью специальных аэрозольных генераторов). Общую резистентность организма повышают, вводя подкожно гомеопатический иммуномодулятор «Эльвита-Удивит» в дозе 1,0 дважды с интервалом 2…3 дня и внутримышечным введением витаминов А и С или витаминного комплекса тетравит в дозе 1,0 один раз в неделю.

Раны у коз возникают при разрыве кожи остриями гвоздей (в помещении) или сучьев (в лесу), ушибы они получают от удара рогами более сильных животных. Заживление ран у коз происходит по гнойно-секвестрационному типу заживления, при котором происходит небольшое набухание тканей с преобладанием обильной фибринозной экссудации. В начале лечения производят туалет раны (выбривают шерсть на 5 см вокруг раны, удаляют омертвевшие и разможжённые ткани) и накладывают повязку, останавливают кровотечение. В практике наиболее часто применяют частичное иссечение раны, при котором операцию начинают с рассечения ткани на всю глубину раневого канала для придания ей простой формы, чем обеспечивается свободный доступ к глубоким её отделам. В фазе гидратации применяют 3% перекись водорода, АКВАЭХА, антибиотики широкого спектра действия, фитонциды в виде настоек чеснока, лука, черёмухи. Установлено, что не всегда заживление раны под повязкой наступает быстро – ультрафиолет и свежий воздух более чем хорошие стимуляторы заживления раны (не в период лёта мух – опасность «зачервления» ран — вольфартиоз). Для заживления ран у коз раневую поверхность смазывают масляными витаминами, применяют тканевую терапию по Филатову, гомеопатические препараты.

Раны вымени и сосков у коз возникают из-за острых гвоздей в ограждении, при бодании лактирующих животных другими козами. При проникающих ранах соска также проводят хирургическую обработку раны с наложением двухэтажных петлевидных швов — при наложении первого этажа швов укол и выкол иглы делают со стороны кожи соска на расстоянии 6 мм от раны так, чтобы шовный материал проходил в подслизистом слое. Швами второго этажа сближают кожные края раны и прилегающую к ней часть мышечного слоя стенки соска. Шов ведут также со стороны кожи на расстоянии 2…3 мм от краёв раны. Молоко сдаивают семь дней только через катетер. При ударах рогами в вымя возникают ушибы, которые лечат согревающими мазями (камфорная, ихтиоловая), наложением йодной сетки и осторожным сдаиванием через катетер молока из ушибленной доли.

При недостаточном пастбищном выгуле, мягком грунте, при малой подвижности животных, роговой чехол копытец мало стирается, возникают так называемые «длинные» копытца. Животное неправильно опирается на конечность с удлинённым копытцем, возникает хромота и возможность обламывания копытного рога с причинением сильной боли и возникновением сильного кровотечения. Два раза в год – в начале выпаса и при постановке коз на зимнее (стойловое) содержание секатором удаляют лишнюю зацепную часть копытного рога, копытным ножом срезают, при необходимости, пяточную часть мякиша, рашпилем выравнивают подошвенную часть копыта. При грибковых поражениях копытец их после расчистки обрабатывают кубатолом или дегтярным линиметом раз в день (после мытья копытец в тёплой воде) три дня подряд.

Рахит – нарушение кальциево-фосфорного обмена в организме козлят. Основными причинами возникновения этой болезни являются недостаток в кормах солей кальция и фосфора и витамина Д₃ и отсутствие ультрафиолетового облучения. Отставание в росте, искривление позвоночника — основные клинические признаки рахита у козлят. При содержании кальция и фосфора в сыворотке крови у больных животных в соотношении ином, чем два к одному приводит к уменьшению этих макроэлементов в костях, чем и вызывается клинический рахит. Лечат козлят, вводя им в бедренные мышцы тривит или тетравит по весу животных один раз в неделю, с молоком дают порошкообразный трикальцийфосфат, костную муку, мел. С тридцатидневного возраста козлятам предлагают минеральные корма в отдельных кормушках или посыпают ими овощи. В тяжёлых случаях при нарушении движения внутримышечно назначают витамин В₆ в дозе 1 мл на 30 кг веса ежедневно семь-десять подряд. Козлята, получающие молоко матерей, поедающих свежую траву, морковь и пользующихся ежедневными прогулками на улице (т.е, не только активным моционом и чистым воздухом, но и естественным ультрафиолетовым облучением) не заболеют рахитом. Взрослые козы, при недостатке кальция и фосфора в организме, или при неправильном их соотношении, болеют остеомаляцией. Проявляется она у них слабостью конечностей, прежде всего, задних, беременные животные чаще лежат. Один из характерных признаков нарушения минерального обмена у взрослых коз – слабость зубов в десне (при надавливании на них пальцем, зубы шатаются). Лечат коз, больных остеомаляцией так же, как и козлят, беременных животных два раза в день переворачивают, растирают им руками ноги и брюшную стенку. После родов беременные козы обычно встают (если до этого постоянно лежали).

Недостаток витамина А проявляется у коз сухостью кожи, облысением головы, ушей. Внутримышечно вводят витамин А, исходя из веса животных, в зимнее время дают до одного килограмма моркови в сутки.

Несостоятельность родовой деятельности у коз – это затяжные роды и задержание последа. При безвыгульном содержании животных, отсутствии у них активных движений и возникает эта патология. Менее значимыми причинами являются неполноценное кормление, содержание нескольких беременных коз вместе, преклонный возраст производителей. Половая охота у коз обычно сезонная – наступает при первых осенних заморозках – козлята рождаются весной. Ведение беременности у коз заключается в установлении её (по отсутствию течки через 21 день после садки) обереганием беременных животных от поскальзываний на льду, явно беременных животных, во избежание, аборта, содержат отдельно от других. Коз за месяц до окота приучают к дойке, поглаживая вымя и легко массируя его.

Роды начинаются с расширения шейки матки, затем происходит выливание околоплодных вод для смачивания ими родовых путей, сокращениями брюшного пресса и самой матки появляется козлёнок и роды завершаются отхождением и выделением из полости матки плодных оболочек – «последа». Продолжительность раскрытия шейки матки у козы от одного до трёх часов, в среднем – один час, продолжительность изгнания плода – до одного часа. Нормальная продолжительность выделения последа – через пять-двадцать минут после родов. В ветеринарной акушерской практике основная патология — слабые потуги, которые могут вызываться: первичные — при истощении, отсутствии моциона, наличии тормозных рефлексов, недостаточном развитии мышц или атонии матки; вторичные – после продолжительных, но безрезультатных сокращений матки и брюшного пресса. Признаками их являются слабые, короткие и редкие потуги, медленное течение родов. При достаточном раскрытии шейки матки применяют окситоцин или питуитрин внутримышечно в дозе 10 ЕД (В.А. Карпов, 1990). При родовспоможении следует тщательно соблюдать правила асептики и антисептики. Перед извлечением плода сухие родовые пути смазывают вазелином, вводят в них отвар льняного семени или стерильное растительное масло. При исправлении неправильного положения или предлежания козлёнка (загнутая к телу голова, завернутая нога и т.п.) его отталкивают в полость матки рукой и исправляют неправильно лежащие части тела. По окончании родов очищают от слизи ноздри и рот новорождённого, матери дают облизать детёныша. Роженицам однократно выпаивают молозиво или сладкую воду. Облизывание новорождённых козой вызывает у него сильные дыхательные движения и более полное расширение лёгочных альвеол. Пуповина разрывается чаще сама. Если этого не произошло, то перерезают её стерильными ножницами на расстоянии 5-7 см от брюшной стенки. Конец пуповины перевязывают йодированным шёлком.

Выпадение матки возникает у коз при быстрых родах, при неумелом родовспоможении. Выпавшая матка представляет собой бугристое ярко-красное образование объёмом около 1 литра. Важно придать этому органу анатомически правильное положение до разложения слизистой оболочки. Вправление матки начинают с удаления с сё поверхности последа и обмывания холодыми антисептическими растворами. Карункулы не повреждают. Начиная с рогов матки, её аккуратно вводят через половую щель, рукой придают матке правильное положение, внутримышечно вводят окситоцин (10 единиц) и антибиотик широкого спектра действия. Возможно применение пенообразующих маточных свечей. При рецидивах выпадения матки половую щель сшивают 1-2 швами или накладывают (специальной иглой) швы с валиками, проходящие через все слои матки, мышцы таза и кожу. Соединительно-тканные тяжи, образующиеся через 7…10 дней после такой операции, будут препятствовать повторной инвагинации. Нами (А.В.) в феврале 2014 года было проведено вправление матки у двухлетней козы, которая родила трёх козлят. Трижды пришлось проводить эту манипуляцию: первый раз вправил матку, внутримышечно инъецировал окситоцин и антибиотик, но через два часа матка выпала снова; во второй раз вправил, уколол эти же лекарства, наложил шов на наружные половые органы, но выпадение произошло снова, правда, уже через четыре часа. Выздоровление козы произошло только на третий раз, когда после вправления матки и промывания её холодной водой с АСД-2 (4% АСД-2) наложил швы на шейку матки и внутримышечно ввёл миорелаксант комбистресс (2,0).

Маститами – воспалением вымени – козы заболевают при содержании их в холодном помещении, на сквозняке, при недодаивании (вручную) обильномолочной козы во время выкармливания ею молодняка. Клинические признаки всех форм маститов у коз — болезненность при сосании молодняка поражённой доли вымени, увеличение и болезненность поражённой доли, уменьшение (или полное прекращение) выделения молока. Для лечения переводят козу в тёплое помещение, смазывают вымя 1-2 раза в день согревающими мазями – камфорной, ихтиоловой, три-четыре раза в день аккуратно сдаивают молоко и массируют поражённую долю. Внутримышечно (или через сосковый канал) применяют антибиотики в дозе 3-5 тысяч единиц на 1 кг массы животного пять дней подряд. Мастисаны и пенерсин вводят через сосковый канал в вымя в дозе 3-5 мл через 12 часов пять дней подряд, дифуролы применяют в дозе 2-5 мл раз в сутки. При серозных маститах и в завершающей их стадии хороший эффект оказывает мазь для вымени по следующей прописи: йода – 1,0, йодистого калия – 2, 0, камфорного масла – 5,0, ихтиола – 5,0, подсолнечного масла ad 100,0 (Андреев Г.М., 2007).

Особенностью воспаления молочной железы коз является трудность лечения, при геморрагическом мастите коза может погибнуть. Иногда у выздоровевшего животного воспалённая ранее доля уменьшается, секреторная ткань заменяется соединительной и жировой – молока в ней пожизненно становится в 2-5 раз меньше, чем в здоровой.

Профилактика мастита заключается в содержании животных на сухой подстилке, без сквозняков. В каждом загоне для коз устраивают полки. При естественном вскармливании козлят ежедневно проверяют (поглаживанием рукой) состояние вымени и при наличии в нём молока, сдаивают его (один раз в день).

Диспепсия — воспаление желудочно-кишечного тракта козлят первых дней жизни, основной причиной которой является [искуственное] выкармливание молодняка козлят не из бутылки с соской, а из ведра, что приводит к выхождению молока из «молочного жёлоба», который образуется при сосании козлёнка в рубце и по которому молозиво (молоко) попадает в сычуг. Вылившееся из «молочного жёлоба» при поении козлёнка из ведра молоко (молозиво) створаживается в рубце, разлагаясь. Другой фактор возникновения этой болезни – искусственное выкармливание козлят без должной мойки и дезинфекции сосковых поилок, что при пониженном иммунитете также приводит к воспалению желудочно-кишечного тракта и возможной их гибели. Козлята отказываются от молока, лежат, температура тела понижена на 1-2 0 С, кал неоформленный, преджелудки и желудок при пальпации болезненны. Лечение начинают, выпаивая вместо очередной порции молозива (молока) настои коры дуба, тысячелистника, зверобоя (200-300,0), отвары риса или льняного семени (150,0), АКВАЭХА (сод. акт. Cl₂ 300-500 мг/л, pH 6-7, ОВП -500 МВ) до 100,0. Для улучшения вводно-солевого баланса и восстановления жизненных сил применяют внутривенное введение кровезаменителей (гемодеза, раствора Рингера-Локка по 10,0 2 раза в день ежедневно), для подавления гнилостной микрофлоры в желудочно-кишечном тракте — антибиотики широкого спектра внутримышечно. Идеальный способ выращивания козлят – содержание их с козой. При этом способе большая часть молока идёт на естественную выпойку молодняка, а преимуществом является отсутствие трудозатрат и получение здорового молодняка. Заключается этот способ в следующем. Козу содержат с козлятами первые две недели постоянно, раз в день додаивая молоко, если оно остаётся. С третьей недели козлят начинают пасти с козой, но вечером молодняк отделяют и утреннее молоко идёт в пищу людям. С месяца-двух полностью разделяют козлят и дойных коз, так как молодняк этого периода начинает поедать концентрированные корма в виде кусков хлеба, каш из зерна и сочные корма – нарезанные овощи, траву и облиственные ветки деревьев и кустарников.

Время кастрации козликов – полтора месяца. Животное фиксируют в правом боковом положении, левую заднюю ногу отводят к лопатке. Операцию проводят «на лигатуру» под инфильтрационной анестезией 0,5% раствором новокаина путём ампутации дна мошонки или применяют бескровный метод, компрессионно размозжая семенные канатики щипцами Бурдиццо.

Обезроживанию коз и созданию комолых стад уделяют в последнее время особое внимание. Генетически установлено, что каждая четвёртая коза заанненской породы рогатая. Совместное беспривязное содержание рогатых животных [по пятьдесят голов в загоне] (на промышленных фермах) или выпас животных [от трёх до десяти коз] (в частных хозяйствах) не всегда возможны, т.к. более сильные козы наносят удары рогами, в том числе и по вымени дойных коз, что приводит к ушибам вымени, маститу, ранениям и постоянному стрессу животных. К обезроживанию неоднозначное отношение – животных можно приучить друг к другу, удобно держать голову козы (за рога) при ветеринарных манипуляциях. Обезроживают козлят в возрасте 2…5 дней термическим или химическим способами, сущность которых заключается в прижигании теплом (раскалённым до 90 0 С термокаутером) или щёлочью (едким натрием или едким калием) зачатков рогов. Наибольшее распространение получил термический способ обезроживания, при котором раскалённый термокаутер (или полосу листового железа) нагревают до требуемой температуры и подносят на 3…5 секунд к каждому роговому бугорку. На месте прижигания должен образоваться сухой струп, который отпадает самопроизвольно через 5-7 дней. Однако, при пониженной температуре рабочей части термокаутера, при малой экспозиции, из-за большой обсеменённости помещения микроорганизмами и другими патогенными агентами, при пониженной сопротивляемости организма у козлёнка под струпом развивается инфекция — зачаток рога становится марким, зловонным или ярко-красным из-за постоянного кровотечения («ворота» инфекции) и заживление происходит через четыре-шесть недель, а некоторые козлята погибают. Эти клинические признаки были установлены нами (А.В.) в одном из хозяйств Ленинградской области весной 2011 года и привели к гибели козлят пяти-тридцатидневного возраста. При обнаружении воспаления роговых зачатков у козлят их три дня подряд смазывают дегтярным линиментом или наносят кисточкой на воспалённые места пасту следующего состава – воск пчелиный – 70,0, вазелин – 20,0, дёготь берестовый – 10,0, подогрев её предварительно на водяной бане.

Нарушение гормонального обмена коз изучено недостаточно. Нами (А.В., 2023) в одном фермерском хозяйстве Ленинградской области зимой установлен факт увеличения щитовидной железы у коз и козлят разного возраста. Во время родов у козы сильно выпадала шерсть, одна коза родила (в срок) мёртвых козлят без шерсти, припухлость в области шитовидной железы у них равнялась восьми сантиметрам. Назначение L-тироксина, йод-актива и инъекций седимина должно нормализовать уровень тиреоидных гормонов в организме коз разного возраста и пола.

Сведений о продолжительности жизни домашних коз крайне мало, ведь это продуктивное животное и при уменьшении удоя козу отправляют на мясо. Моими наблюдениями (А.В., 2021) установлен факт содержания в Парголово козы возрастом девятнадцать лет – животное давно не покрывалось, но даёт круглогодично около 200 мл молока. Эта девятнадцатилетняя коза имеет кривые копыта, удлинённые и болезненные резцы (не может поедать ветки), увеличенные доли щитовидной железы, выявлен недостаток витамина А. Несколько установленных диагнозов позволили начать лечение — у козы мною была удалена опухоль влагалища диаметром около 9 см, подрезаны копытца и назначено гормональное лечение гипотериоза.

Довольно неприхотливые, козы при правильном содержании и кормлении принесут вам большую пользу.

Статья опубликована 1 сентября 2011 года, исправлена и дополнена 1 июня 2023 года.

Последние вопросы по этой теме:

Светлана Юрьевна Крестовская, Омговичи Слуцкого района Минской области: У козы в одной доли вымени не сдаивается молоко, окот первый, козлятам два месяца. Сначала в соске был маленький шарик, а теперь молоко не идет. Вторая доля нормальная.
Ответ: Если эта доля вымени безболезненная и молоко ощущается руками, значит произошли заращение или закупорка соскового канала. При закупорке надо удалить сгусток молока нажатием на сосок, предварительно размяв его через кожу. При заращении зоска прокалывают отверстие толстой иглой. Козу, больную маститом лечат согреванием вымени, делают новокаиновую блокаду с антибиотиками, часто сдаивают.
Юлия, Тайшет, Иркутская область: Подскажите, пожалуйста, почему у козы почернело вымя (тёмно-серое)? Периодически вымя становится твёрдым, но боли нет, аппетит хороший. После окота молоко сбавила (пока была с козлятами, всё было в норме) как отсадили — сбавила. Чем она больна?
Ответ: Не знаю, почему кожа вымени изменила цвет, но, думаю, это не важно. Отъём молодняка для любых животных стресс, тем более для коз — через месяц всё наладится, тем более и сочная трава вырастет. Уплотнение вымени возникает при начинающемся мастите — доите тщательно и не меньше двух раз в сутки.
Максим, Нижний Мамон, Воронежская область: Взрослая коза не встаёт на ноги, но ест и пьёт. Не знаю, что делать — подскажите!
Ответ: Предполагаю, что Ваша коза беременна, это и недостаток кальция и фосфора в организме привели к слабости мышц задних ног. Внутримышечно введите ей однократно 2 мл тривита, внутрь давайте хлористый кальций ежедневно по 5 мл из шприца, Два раза в день переворачивайте животное, массируйте мышцы бёдер и пытайтесь поднимать его.
Марина, Вознесенское сельское поселение Сосновского района Челябинской области: Как и обещала, пишу Вам о результатах лечения козы от прыщей по Вашему совету. Мазь мы использовали гентамициновую,сейчас прыщей уже практически нет, продолжаем мазать вымя ихтиоловой мазью. Большое Вам спасибо за помощь! Но без проблем у нас пока что-то не получается. Вымя этой козы всё было в ранах. Сейчас они зажили. Чтобы не травмировать лишний раз соски, наш ветеринар посоветовал доить козу с помощью катетера. Молоко сейчас уже идёт без крови. Но один сосок при обычной дойке руками не доится. И козе, судя по всему, больно. Не трогать сосок не возможно — молоко надо выдаивать. После катетеризации выдаиваем остатки руками. Рана была почти на самом кончике соска — может, там что-то повредилось? Подскажите, пожалуйста, что можно сделать. Заранее благодарю.
Ответ: Предполагаю, что при укусе собака повредила верхушку соска и его сфинктер. При заживлении сфинктер сузился и без катетера не подоить козу. Необходимо специальным дисковидным ножом (ветеринарный хирургический инструмент для коров) расширить сфинктер соска и канал. Потом два дня доить через катетер и Ваша коза излечится.
Комментарий: «Обратная связь» очень важна, так как позволяет судить о правильности назначенного лечения.
Марина, Вознесенское сельское поселение Сосновского района Челябинской области: Большое спасибо Вам за быстрый ответ! Подскажите, пожалуйста, сколько диоксидина надо вводить козе при мастите? Мы вводили в вымя с помощью катетера 10 мл 2 раза в сутки (через 12 часов) пять дней — это правильно или нет? Нужно ли еще что-то? Заранее благодарю.
Ответ: Пятидневный курс антибиотиков достаточен. Продолжайте согревающие компрессы на больную долю вымени и частый массаж её.

Категории вопросов:

КОЗА

Очагом одомашнивания стала Малая Азия, первые домашние козы появились на территории современных Израиля, Сирии, Ливана, Турции. Немного позже они были одомашнены в Древней Греции и на отдельных островах Средиземного моря. Козы оказались очень удобными и выгодными домашними животными, поэтому быстро распространились в разных странах. В первую очередь их стали разводить во всех странах Ближнего и Среднего Востока, Южной Европы и Африки, в которых сформировались свои традиции разведения этих животных и появились местные породы.

Внешний вид
Внешне козы похожи на овец, поэтому некоторые люди путают этих животных. Но отличить козу от овцы легко по одному верному признаку — у козы хвост всегда короткий, часто торчит кверху, а у овец он всегда опущен и зачастую имеет большую длину. Кроме того, большинство домашних коз (а козлы обязательно) имеют пучок длинной шерсти на подбородке, так называемую бороду. У некоторых коз на шее есть мясистые выросты-сережки, выполняющие защитную функцию. Когда хищник хватает козу за горло велика вероятность, что они оторвутся, а жертва вырвется. У козлов рога саблевидные, у козочек почти прямые, в то время как у баранов они скручены в спираль, а овцы чаще всего безроги. Правда, среди коз тоже бывают безрогие (комолые) особи. Рога у коз могут быть разной формы: округло-цилиндрические или плоские, заложенные назад или растущие в стороны.
Уши у коз могут быть маленькие и торчащие, а могут быть широкие и свисающие. Также отличается длина и качество шерсти: большинство пород имеют короткую шерсть, но бывают длинношерстные козы, у которых ее длина превышает 20 см. Еще один признак, который может варьировать — длина морды. Обычные длинномордые козы всем известны, но, оказывается, бывают еще и короткомордые, чем-то напоминающие бульдогов.

Поведение
Козы — очень умные и подвижные животные. Несмотря на внешнее сходство с овцами по характеру эти животные очень сильно от них отличаются. Во-первых, у коз не так ярко выражен стадный инстинкт: на пастбищах они держатся не столь скученно как овцы, не так трусливы, могут защищать козлят от мелких хищников. Во-вторых, меньшая степень стадности способствовала развитию сообразительности и даже своеобразной хитрости. Козы очень любопытны, при случае стараются изучить новый предмет или участок пастбища, эти животные всегда ищут способ преодолеть преграду, а найдя лазейку, пользуются ей постоянно. Не редкость, когда козлята дружат с другими животными и забираются на спину ослам, лошадям или собственным собратьям, чтобы покататься. Козы легко поддаются дрессировке: могут ходить на поводке, узнают и самостоятельно находят ворота хлева, иногда дают доить себя только одному хозяину, могут возить небольшую тележку (раньше в Германии для вывоза молока с пастбища использовали самих коз, а не лошадей). Наконец, козы очень ловкие животные, в поисках корма или ради игры они могут забираться на отвесные уступы, деревья с пологими ветвями и даже крыши домов.

Питание
Питаются козы травой и молодыми побегами деревьев и кустарников. Они быстро поглощают большое количество корма, а в промежутках между едой пережёвывают жвачку. Как и у прочих жвачных, проглоченная пища накапливается в одном из отделов желудка — рубце, где частично переваривается и образует комок жвачки, которая отрыгивается и дожёвывается во рту. Коза очень неприхотлива и способна выживать в местах, где другой скот страдал бы от голода. Она может переносить сильные морозы и жару, но плохо приспособлена к сырому климату. Оптимальные условия коза находит в полузасушливых районах.

Размножение
Половозрелыми эти животные считаются с 4 — 18 месяцев.
Беременность протекает 5 месяцев.

КОСУЛЯ ЕВРОПЕЙСКАЯ

Густая шерсть косули изменяется в зависимости от времени года. Верхняя часть туловища и бока летом бывают темно-ржавого цвета, зимой — буро-серого, нижняя и внутренняя стороны конечностей окрашены всегда светлее. Наружная часть ушей немного темнее, внутри они покрыты желтовато-белыми волосами. Задние части бедер резко отличаются своей светлой окраской; летом они желтоватого, а зимой белого цвета. У телят по красноватой основной окраске выступают рядами маленькие кругловатые белые или желтоватые пятна.

В общем, можно сказать, что внутри своей области распространения косуля водится как в больших лесах, так и в молодых рощах и порослях, если они только изобилуют кустарником, причем безразлично, расположены эти лесные пространства в гористых местностях или равнинных, состоят они из хвойного или из лиственного леса. Зимой она с высот спускается в долины, летом же поднимается еще выше. В Сибири косуля ведет кочевую жизнь в периоды, когда ей становится трудно или невозможно зимовать на летних стоянках. С наступлением холодного времени года она покидает места летнего пребывания, собирается в многочисленные стада и тогда уже окончательно избегает гор, чтобы провести зиму в лесах равнины.

Движения косули проворны и грациозны. Она может производить удивительно большие дугообразные прыжки и без заметных усилий прыгает через широкие рвы, высокие заборы и кусты, плавает и лазает так же хорошо. Косуля прекрасно слышит, чует и видит; хитра, осторожна, но при том и очень доверчива.

Косули никогда не образуют таких больших стад, как олени. Большую часть года они живут семьей, самец с одной, редко с 2—3 самками и их детенышами. Стада в 12—15 особей можно видеть только там, где недостает самцов. Зимой иногда сходятся несколько семейств и довольно долгое время живут вместе. Телята до следующего периода течки остаются со взрослыми косулями, затем выгоняются и часто образуют самостоятельные стада. Днем косуля остается в одном из своих временных надежных убежищ; под вечер она отправляется пастись в молодые кустарники, лесные поляны и луга или на поля; под утро снова возвращается в чащу леса или в высокие хлеба, передними ногами Разрывает мох или дерн и таким образом устраивает себе постель или логовище для отдыха. Едят косули почти то же самое, что и благородные олени, но избирают более нежные растения. Корм состоит главным образом из листьев, молодых побегов разнообразных лиственных деревьев, из почек хвойных деревьев, незрелых посевных злаков и разных трав. В Сибири, кроме этих и им подобных видов растений, едят побеги полыни, лапчатки и др. Косули очень охотно лижут соль, а чистая вода для них необходима, но в дождь или сильную росу довольствуются каплями на листьях.

После того как сброшенные взрослым самцом в октябре или ноябре рога образовались и разветвились снова, а самец также содрал с них кожу, что о быкновенно происходит в конце марта, самое позднее в апреле, он уже становится не таким безобидным. Но все-таки он еще не находится в возбужденном состоянии, ведет себя даже иногда как заботливый отец, принимает участие в уходе за своими и чужими детенышами. В середине июля эти прекрасные отношения прекращаются. Им овладевает беспокойство, страсть к борьбе и драке; сильный самец рыщет в окрестностях, угрожающим образом выходит навстречу другим самцам, довольно часто подает голос, издавая глухой отрывистый звук «бэе-бэе» или «бе-бе-бе», и начинает бегать за самками. Его возбуждение возрастает с каждым днем; он часто с безумным ожесточением дерется со своим соперником, нападает и на других животных, в редких случаях на людей, истязает, даже убивает телят, когда их присутствие кажется помехой, бешено и беспощадно обращается с самками, которые не тотчас подчиняются его воле. Косуля бывает беременна приблизительно 40 недель и, сколько известно, отличается от других своих родичей лишь тем, что зародыш необыкновенно долгое время пребывает в одном и том же состоянии.

Дня четыре или пять перед родами она отыскивает себе спокойное место, по возможности в самой уединенной части леса, и там рождает телят. Самки, которые помоложе, обыкновенно рождают только одного теленка; те, которые постарше, имеют двух, в редких случаях — трех. Мать с заботливостью прячет своих детенышей от каждого приближающегося врага. В самой ранней молодости телята припадают к земле, как только слышат этот звук; впоследствии они спасаются вместе с матерью. В первые дни жизни телят, когда они еще совсем беспомощны, самка старается отвлечь от них внимание врага.

Приблизительно на восьмой день после рождения мать берет детенышей с собой на пастбище, а спустя 10—12 дней они уже достаточно сильны, чтобы бежать за ней. Тогда она возвращается с ними на прежнее место, как бы с намерением представить отцу его потомство. Телята сосут матку до августа, но уже на втором месяце от роду едят мелкую зеленую траву. Мать приучает их выбирать подходящую пищу. Четырнадцати месяцев от роду они достигают половой зрелости.

Уже в конце четвертого месяца лобная кость у косули образует выпуклость; в следующие затем четыре недели появляются маленькие, постепенно возвышающиеся шишки, а в зимние месяцы пробиваются первые рожки длиной в 8—10 см. В марте молодой самец с наслаждением и гордостью сбрасывает кожу с рогов, а в декабре сбрасывает рога. В течение трех месяцев образуются вторые рога. Они сбрасываются немного раньше, чем первые, й заменяются третьими. Старые самцы сбрасывают рога уже в ноябре.

За косулей охотятся почти таким же способом, как и за другими оленями. Кроме человека косулю преследуют рысь, волк, дикая кошка и лисица; крупные хищники без различия преследуют больших и малых животных, мелкие — исключительно телят.

ОХОТА НА КОСУЛЬ

Охота на диких коз, или косуль, с гончими

Для этой охоты чем меньше собак, тем лучше. На тот случай, что собаки будут увлечены каким-нибудь бродячим козлом, нелишне приберечь одну-две, не пуская их в дело. С собаками можно охотиться только на местовых коз, т. е. на тех, которые вывелись вблизи данного места. Такие козы крепко держатся редкого леса и упорно в него возвращаются, что, конечно, облегчает для охотника возможность встретиться с ними. Впрочем, коза идет очень широко: нередко в больших негористых лесах по прямому направлению она уводит километров на 20 и более и заставляет охотника дожидаться не один час. Чаще всего поднятая с лежки коза идет напрямую 4—5 километров.

Местовые козы обыкновенно живут семьями, состоящими из козла, козы и пары молодых. Независимо от них встречаются старые козлы, живущие одиноко и постоянно меняющие местожительство. Такой козел никогда не делает круга: поднятый собаками, он мчится без оглядки несколько десятков верст, увлекает за собой собак и совершенно портит охоту. Надо принять за правило не начинать охоту слишком рано, а выждать восхода, чтобы козы успели возвратиться с утренней жировки на лежку и несколько облежаться, так как опытными охотниками было замечено, что коза, поднятая с лежки, гораздо более кружит и обкладывает, чем та, которую гон застал на ходу. Последняя после одного круга бросается в ход и далеко уводит собак.

Определив местопребывание коз, охотники окружают их с одной стороны, пускают собак, а с другой становятся сами. Опытный охотник становится на лазу, то есть на той дороге, которой всегда придерживаются испуганные и бегущие козы. Такой дорогой бывает редкий лес, просека, поляна — вообще такое место, которое не мешает козам делать громадные прыжки. Благодаря плохому зрению козы близко подпускают собак и нередко позволяют поднять себя на глаз. Сначала козы держатся вместе, бегут чрезвычайно быстро и, разумеется, оставляют собак далеко позади; но, пробежав версту-другую и не видя погони, козы останавливаются и начинают прислушиваться; увидя собак, они вновь обращаются в бегство и рассыпаются во все стороны. Если собак несколько, то они тоже иногда разбиваются, и каждая коза подвергается отдельному преследованию. Такая погоня страшно пугает коз и заставляет их уходить быстрее и дальше; часто случается, что, слыша гон спереди, сзади, с боков, козы вовсе не обкладывают, а стремглав уходят из кнеи. Перекрестный гон мешает правильной охоте также потому, что сбивает с толку собак. В результате получается кутерьма, и охота не удается.

Охота с одной только собакой свободна от таких неудобств, потому что из целой стаи разбежавшихся коз подвергается преследованию только одна. Гон одной собаки не очень пугает козу, она чаще обкладывает и скорее попадается под выстрел. Остальные козы, пробежав известное расстояние и не слыша за собой погони, останавливаются; иногда они возвращаются на собачий след, обнюхивают его и, убедившись, что собака ушла по другому направлению, окончательно успокаиваются. Когда первая коза убита, то собака наводится на след одной из оставшихся коз, гонит ее прежним порядком и т. д. Если лес невелик и собака хороша, то обыкновенно весь выводок, состоящий из 4—5 коз, попадает в руки охотника.

Очень пешие гончие, так же как и слишком паратые, мало пригодны для этой охоты: первые слишком долго копаются на одном месте, и коза из-под них идет легкой рысцой, часто останавливается, вслушивается, внюхивается и, так как обоняние и слух у нее очень развиты, зачуяв близость человека, уже не подойдет в его сторону. Случается, что под такими копуньями она пасется на ходу или даже залегает, предоставляя им разыскать и поднять себя снова. С очень быстрыми гонцами происходит совершенно обратное: они, не давая козе долго кружить, уводят ее сразу в другие дачи, куда не всегда бывает возможность следовать за ними. Поэтому из-под паратых собак никогда не следует ждать козу в гущаке, а надо выбирать место более открытое, с прогалинами, просекой или полянкой вблизи. Вообще при охоте на коз нужно соображать, как пошла коза с подъема. Если напрямую, то необходимо поскорее отправляться за гончими и занять лаз там, где коза стала на кругах; если же коза с лежки пошла на кругах, то лаз всего лучше занимать тут же, притом у самой лежки, так как коза, подобно русаку, на первом же круге почти всегда возвращается к тому месту, где поднята, и немедленно, так как коза, особенно старая, дает лишь два, много — три круга и затем идет прямиком.

Коза в отъемах не держится, заходит сюда случайно, почему если и будет здесь поднята, то непременно уходит напрямую. Охотясь на коз в сплошных лесах, надо иметь в виду, что они держатся преимущественно по срубам, а не в строевом лесу. Коза особенно любит местность гористую, пересеченную вдоль и поперек оврагами, высокие бугры, покрытые молодым лесом. Если коз не беспокоят, то они очень долго могут жить в одном небольшом участке леса; в глубокие пороши они неделями стоят в какой-нибудь одной ложбинке.

Поднятое стадо коз разбивается; некоторых гончие угоняют, другие отбиваются от гона и возвращаются к лежкам или в какую-нибудь ложбинку вблизи лежек, останавливаются там и прислушиваются к гону собак. Этих стоячих коз очень нетрудно скрасть; они (при известной, разумеется, осторожности и умении охотника) подпустят его шагов на 60—70. Если остальных коз гончие увели напрямую и охотнику идти за ними очень далеко и несподручно, то, пока гончие возвратятся, можно заняться скрадыванием этих стоячих коз.

Гон по козе имеет много общего с гоном по лисице в лесу, но отличается тем, что гончие по ней работают горячее, азартнее и гон подвигается гораздо быстрее, чем по лисице.

Охота в горах производится большею частию небольшим количеством охотников с помощью немногих собак, привычных к гоньбе в горах, или только с одним верным гонцом средней паратости. При небольшом числе охотников и еще меньшем — собак первый загон всегда представляет наиболее шансов на успех, почему должен быть обставлен весьма тщательно. Наметив балку, в которой, по расчету, должны находиться козы (расчет этот основывается на состоянии погоды, ветра, глубине и количестве снега и прочем), все охотники, кроме одного, вверху ее занимают переходы в соседнюю долину или на ближайший перевал, а последний заводит снизу собак, чтобы пустить их в полугоре по сигналу охотника, занявшего место последним, а самому податься вправо или влево и занять место на одном из флангов.

Коза с подъема и с лежки, если собаки гонят не очень шибко и если их немного, обыкновенно кружит в горах совершенно как заяц, с тою только разницею, что круги ее шире. При этом она, так же как и косой, кроме исключительных случаев (когда она ранена, например, или сбита вышедшими наперерез собаками, отбившимися от стаи), никогда не спускается с горы и не подымается вверх напрямик, а идет полугорой наискосок, огибая вершины спиралью и таким же порядком спускаясь и подымаясь на седла и перевалы. Зная этот характер ее хода в крутогористой местности, опытному, свыкшемуся с нею охотнику даже в новой местности нетрудно определить, где должен или, по крайней мере, может пройти гонный зверь. Если же лес хорошо знаком, то переходы эти занимаются почти наверняка. Но если охотников мало, а лазов пять или шесть и коза прорвалась именно тем из них, который остался незанятым, то охотник остается на месте и ждет, так как она, окружив соседние балки и горы, может опять вернуться и опять пройти сюда и обратно приблизительно тем же путем. Если же по прошествии некоторого времени гон не приближается, но и не особенно удаляется, значит, коза кружит в другой группе балок и следует спешить туда и торопиться занять знакомые переходы; при этом необходимо вслушиваться и идти шибко, если гон раздается как бы на одном месте или удаляется, и стоять на месте, если он направляется к вам. Но останавливаться надо опять-таки не зря, а по возможности на тропе или в таком месте, где может пройти коза. Тропы эти зимою по снегу видны издалека, но опытный глаз заметит их и по чернотропу по прижатым листьям. Если же охотник опять опоздал и гон пошел вдаль, то следите за ним тем же порядком, останавливаясь, когда он приближается, и подаваясь вперед, когда он удаляется,— и так до тех пор, пока не убедитесь, что коза пошла в ход прочь со слуху.

Чаще всего бывает, что коза, избрав две-три группы соседних гор и балок, кружит в них поочередно, переходя из одной в другую. Тогда при знании местности успех вполне зависит от сметки охотника и быстроты его ног.

На Кавказе чаще всего охотятся на юге с загонщиками и с собаками — гончими ублюдками, гоняющими только по-зрячему. Стрелки становятся обыкновенно в балке или в ущелье. Гон начинается снизу к вершине или обратно, смотря по соображению распорядителя. Становятся далеко друг от друга — сажен в 100—200, но на известных лазах. Загонщики пускают собак и начинают гаять — покрикивать на все лады.

А. А. Черкасов. «Записки охотника Восточной Сибири»

Облавная охота на косуль

Зимою большею частию стреляют косуль посредством облавы, как говорят — облавят косуль, а выражаясь по-местному — «сориданить» или «ургечить». Впрочем, эти два выражения переделаны уже с местного языка русскими промышленниками, которые зачастую употребляют их в обыкновенном разговоре, как и многие другие слова. На облаву собираются несколько промышленников, сговариваются, куда ехать, на сколько дней, откуда начать облаву, где закончить. Приехав на место, промышленники разделяются на две партии. Одна (большая) отправляется «садиться на места» (в засаду), а другая едет «гнать» коз на стрелков.

Весь успех этой охоты заключается в знании местности, в уменье избрать места для засады и в искусстве «загонщиков» нагнать косуль на стрелков. Для засады избираются известные перевалы коз, которыми они бегают из одной пади в другую; места эти — большей частью узкие лога в вершинах падушек и седловины на хребтах. Следует ли говорить о том, что стрелки в засаде не должны ни говорить, ни курить, ни ходить, а сидеть или стоять тихо и, насторожив глаза и уши, ждать косуль с той стороны, откуда они должны прибежать. Конечно, охотник должен быть готов к выстрелу каждую минуту, иначе он может упустить дорогую добычу, ибо часто случается, что вместо косуль прибегают лисицы, волки, изюбры, сохатые, кабаны. Погонщикам торопиться не следует, им нужно рассчитать время так, чтобы дать зайти на места стрелкам; в противном случае они могут испортить все дело, потому что косули успеют пробежать через перевалы раньше прихода стрелков. Гнать нужно не торопясь, а исподволь продвигаться вперед, постукивать об деревья палками и изредка покрикивать. Козы, услыша приближение человека, не торопясь, бросятся бежать в противоположную сторону на которого-нибудь из охотников на перелазах.

Замечу, что козы бегут большею частию густолесьем, чащей и редко чистым местом или редколесьем. В тех местах, где часто облавят, козы до того привыкают к этой охоте, что пускаются на хитрости и нередко надувают погонщиков; заслыша стук и крики, они не бегут на засады, а бросаются навстречу загонщикам или же остаются на месте и прячутся, пропуская мимо себя охотников. Вот почему в таких местах загонщикам нужно быть внимательными ко всякому предмету, чтобы не проехать мимо затаившихся коз или не пропустить навстречу бегущих. Тут нелишне и собаки. Нередко косули прибегают и к такой хитрости: заслыша или завидя охотников, становятся на коленки и прячут головы под кусты, валежины, горелые пни, вероятно думая, что если они спрятали свои головы, то их и не видно. Стрелкам, завидя приближающихся косуль, должно немедленно приготовиться к выстрелу, и, как только они подбегут в меру, нужно чем-нибудь стукнуть, кашлянуть, каркнуть по-вороньи или рявкнуть по-козьи, от чего косули тотчас остановятся и начнут прислушиваться, тогда и стрелять.

Если же козы бегут во всю прыть, с заложенными назад ушами, значит, что они сильно испугались, и тогда уж нужно стрелять на бегу, ибо они ни за что не остановятся. Часто козы, подбежав к засаде, вдруг останавливаются сами; тогда, если не в меру выстрела, охотнику нужно сделаться истуканом — не пикнуть, не шевелиться, не моргнуть, как говорится: малейший шорох или движение охотника, замеченное косулею, заставит ее убежать мимо. Понятно, что при облаве косуль нужно соображаться с духом, то есть гнать коз по ветру, а не против, потому что в последнем случае они услышат запах стрелков.

Облаву можно производить и в людном (то есть многим охотникам), если места не тесны (обширны), и впятером, вчетвером, втроем, даже вдвоем, если места узки.

В ветреную погоду облавить неудобно, да и косули не бегут, куда бы им следовало, а вертятся во все стороны. В сильный ветер лучше ходить скрадом по густым падушкам и высматривать косуль по чащам и густолесью, куда они тогда прячутся. В такую погоду они смирны, ибо не слышат шороха приближающегося к ним охотника: шум ветра и скрип деревьев заглушают даже самую тяжелую поступь.

Великим постом по насту в нашем крае травят коз собаками или же гоняют на лыжах и на лошадях. Чем глубже снег, тем скорее устает косуля и ближе пускает охотника на выстрел. В слишком глубокие снега ездить на лошадях невозможно, тогда лучше на лыжах. Вся охота состоит в том, что охотники бегают на лыжах или ездят на лошадях не торопясь, а исподволь, следом за косулями и не дают им покоя. Если с утра постоянно преследовать косуль, то к вечеру, даже к обеду (смотря по глубине снега), они начнут останавливаться и пускают на выстрел, а если двум или трем охотникам приударить на них посильнее, то можно загнать косуль до того, что они лягут, и тогда их можно переколоть ножом или взять живьем. С хорошими собаками охота эта еще легче. Некоторые охотники и в одиночку скоро заганивают косуль. Конечно, за одной косулей нет расчета гнаться промышленнику, но за табуном есть свой интерес; случается, что два-три охотника, преследуя табун коз, вырезают его до последней головы; одному же сделать это невозможно, потому что косули, видя беду, разбиваются и бегут в разные стороны. Преследуемые козы бегут всегда одна за другой и скачут прыжок в прыжок с удивительной аккуратностью; передовые козы обыкновенно меняются по очереди, ибо первой козе проламывать снег трудно, и она скоро утомляется. В крепкий наст козы обдирают себе ноги до того, что из них льется кровь, это и служит верным признаком скорой добычи для охотников.

Ружейная охота на косуль

Ружье не требует того, чтобы косуля сама подошла к нему близко. Нет, меткая пуля зоркого промышленника достает косулю нередко за 200 и более метров, не только стоящую, но и бегущую во всю козью прыть. Винтовка не требует ни определенного места, ни урочного времени; где побывал охотник, там побывала и она: ни горы и овраги, ни речки и болота — ничто ей не преграда; часы досуга охотника — вот ее время.

Самая скудная ружейная охота на коз зимою, потому что косули при оголившемся лесе далеко видят охотника, а еще дальше слышат тяжелую зимнюю поступь или поездку верхом. Скрасть косулю зимою, т. е. подобраться к ней на меру выстрела, чрезвычайно трудно, разве в ветреный день, а в тихий морозный — почти невозможно.

Зимою в небольшие снега некоторые промышленники с хорошими винтовками ездят за косулями в объезд на санях, в одиночку. Сани для этого делаются о трех вязьях, на высоких копыльях. Завидя где-либо коз, охотник шагом объезжает их вокруг, как бы проезжая мимо, от чего козы, привыкшие видеть крестьян, как они ездят в лес за дровами, стоят на месте; промышленник, подобравшись к ним на дальний выстрел, не останавливая лошадь, тихонько сваливается с саней и стреляет любую косулю. Где коз много и места таковы, что на санях можно ездить без особых затруднений, там охота эта добычлива. Все неудобство ее заключается в том, что приходится далеко стрелять, зато бывает, что на одну пулю попадают по две и по три косули, потому что козы имеют обыкновение, стоя на месте и дикуя на что-нибудь, собираться в кучу и близко друг к другу.

Случайно стреляют косуль на ключах, накипях, наледях, куда они приходят зимою пить и лизать лед, а также около зародов сена, на увалах и солнопеках, куда выходят кормиться.

Весною самая лучшая охота на увалах, когда они совершенно оголятся и на них покажется свежая зелень, тогда как в сиверах и падушках лежат еще густые сугробы снега. Охотник, зная время выхода косуль на увалы, караулит их с винтовкой. Он тихо ходит и высматривает косуль, если места обширны, или же сидит около выходов и ждет их появления. В тесных местах выходы узнать необходимо, иначе трудно убить косулю. Сидеть или ходить нужно как можно тише и осторожнее, чтобы чем-нибудь не стукнуть или не шаркнуть; для этого на ноги надеваются так называемые прикопотки (толстые волосяные чулки): в них ходить мягко и удобно, от них нет никакого шуму. Не потому ли эту охоту так любят здешние промышленники, что она самая трудная? Плохие охотники, зная себя, не сунутся на увалы.

В самом деле, скрасть козу на чистом солнопеке — вещь мудреная, требующая навыка и особенного таланта, как говорят зверовщики. Увидав косулю издали, нужно сообразиться с местностью, откуда бы лучше подойти к ней, чтоб она не заметила, узнать, откуда тянет воздух, чтоб не пахнуло на нее запахом, которого она так боится. Скрадывать нужно с такой осторожностью, чтоб самому не слыхать своей поступи; подходить только в то время, когда косуля ест, и стоять неподвижно, когда она чухает (глядит, слушает). Не беда, если косуля увидит неподвижно стоящего охотника: ей не различить человека по фигуре от пня даже на близком расстоянии, особенно когда лица его не видно. Иногда на 10 метрах косуля не может отличить охотника от пней и кустов. Недаром ее называют дикошарой. Кто хорошо скрадывает на токах глухарей, тот может надеяться, что изойдет и косулю. Я всегда любил смотреть на здешних ловких зверовщиков, когда они подходили к косулям. Это своего рода высокое искусство. Навык, легкость, проворство в движениях — удивительны. То он, как тень, крадется на цыпочках, держа перед собой готовую к выстрелу винтовку, устремив зоркие глаза в одну точку, то он скачет и бежит с легкостью кошки, то ползет, как червяк, то вдруг останавливается и стоит, как статуя, едва переводя дыхание. А вот, смотришь, он прицелился, словно прирос к своей забавной винтовке, затаил дыхание, будто замер. еще мгновение,— на полке вспыхнуло, раздался выстрел. Еще дым не успел разойтись по воздуху и сизым облаком висит над поляной, как промышленник уж докалывает свалившуюся косулю и радостно шепчет: «Слава тебе, Господи! — Еще не последняя».

В куктен, козью гоньбу, косуль истребляется множество. В это время бьют гораздо больше гуранов, чем козлух. Промышленники тихо ходят по таким местам, где более гонятся косули, и, замечая их издали, скрадывают и стреляют. Часто случается, что в гоньбу косули сами прибегают к охотникам так близко, что их иногда закалывают винтовочными сошками или стреляют в упор. Это случается преимущественно с гуранами; они, отыскивая козлух или преследуя беглянок, с таким азартом носятся по лесу, по козьим тропам, что не замечают караулящих их охотников, даже не слышат их крика, старающегося остановить бешеных кавалеров хотя на одну секунду, чтобы половчее посадить в них меткую пулю. Поэтому часто приходится стрелять на бегу.

Найдя двух бодающихся гуранов, сперва стреляют обыкновенно слабейшего, и, когда он упадет, победитель, не слыша выстрела, налетает на труп противника и бодает его еще лежачего — такова злоба освирепевшего любовника! Если же сначала застрелить победителя, то побежденный, радуясь случаю, что его сильный соперник упал, проворно убегает, тогда как в первом случае победитель, вымещая свою неудачу или злобу над трупом убитого, дождется другого выстрела и рухнет тут же на землю, рядом с бывшим его соперником. Бой разъяренных гуранов всегда сопровождается довольно сильным хрипеньем и пыхтеньем, которые слышны за несколько десятков метров. Промышленникам звуки эти хорошо известны, и чуткое их ухо никогда не заставит охотника пройти мимо ссорящихся ловеласов. В местах, где коз много, в гоньбу охотники караулят косуль на их тропах и перелазах, когда косули по вечерам и утрам, даже днем сами приходят на пулю к притаившимся промышленникам.

Охота на косуль на солонцах

Приготовление солянок, устройство сидьб и лабазов для караула изюбров и сохатых подробно изложено в статьях Лось, Олень благородный. Скажу несколько слов о косулях, как они посещают солонцы и солянки, чтобы отличить их от упомянутых зверей. Косули на солончаки начинают ходить рано, когда солончаки только что станут отходить (оттаивать) после долгой, холодной зимы. Поэтому на те солонцы, которые лежат на солнечных пригревах, косули ходят гораздо ранее, чем на те, которые лежат в северной стороне, в густо заросших падушках, в тени. Сначала косули как бы мимоходом посещают солонцы и солянки; пробегая на зеленеющие увалы, они рано и ненадолго приворачивают к ним, как бы для того, чтобы отведать солененького и тем возбудить и без того хороший аппетит. Когда же зелень появится везде, косули приходят на солонцы позднее и бывают на них долго. Там, где косуль много, а охотников мало, они идут на солонцы без особой застенчивости; там же, где их часто пугают, косули, быстро прибежав к солонцу или солянке, выходят на них с удивительной осторожностью и боязнью. Подходя к ним тихо, они часто останавливаются и прислушиваются — нет ли кого? Не зашарчит ли кто-нибудь? Если все тихо, сомненья нет, они подходят ближе, выставляют из кустов одни головы и снова прислушиваются, обнюхивают, вглядываются во все предметы и, если тут ничего не оказалось, идут на самый солонец уже смело. Иногда они нарочно бросаются от солонцов, как бы чего-нибудь испугавшись, а потом вдруг останавливаются и прислушиваются,— словом, поступают так же, как изюбры или маралы. Вот почему и не следует изменять что-либо в старых сидьбах или лабазах, а тем более переменять их места, к которым косули уже привыкли и не стали бояться.

Если же необходимо сделать новую сидьбу, и притом в другом месте, то старую трогать не надо, а оставить ее там, где она была, потому что козы по привычке будут смотреть на нее и новую, пожалуй, совсем не заметят. Были случаи, что охотники засыпали в сидьбах, а косули, долго разгуливающие по солонцу, подходили к самым сидьбам и чесались об их колышки, находясь в нескольких вершках от тихо спящих охотников, потом, чего-нибудь испугавшись, вдруг бросались и перепрыгивали через сидьбы. Я знаю один подобный пример, за истинность которого ручаюсь.

Два промышленника сидели однажды на двух разных солонцах, которые находились не далее полуверсты один от другого. Охотник, сидевший на верхнем солонце, прозябнув с вечера, заснул, и так крепко, что не слыхал, как косуля подошла к самой сидьбе и каким-то образом попала головой между сошек поставленной винтовки, приклад которой находился в сидьбе и упирался своим концом в колени лежащего под потником (войлоком) охотника, так сладко предавшегося Морфею. Косуля (это был огромнейший гуран), вероятно, почуя запах охотника, должно быть, вдруг подняла голову и запуталась рогами в сошках. Винтовка полетела на ноги промышленника, который, очнувшись и услыша рев косули, машинально вскочил на колени и успел схватить гурана одной рукой за ухо, а другой за один рог, но, испугавшись, в свою очередь, не меньше косули, закричал во все горло. Все это было дело одной секунды; гуран, перепугавшись еще больше, чем дико кричавший охотник, стал биться, лягаться, пятиться, вытащил охотника из тайника и несколько минут волочил его и винтовку по мокрому и грязному солонцу. Все это было так быстро, что охотник, крепко держась за добычу, не успевал вскочить на ноги и потому на коленках и на брюхе таскался за сильным гураном, «пересчитывая лбом и грудью грязные, слизкие кочки солонца», как он после, смеясь, говорил сам. Товарищ его, сидевший на другом солонце, быть может, также забывшийся среди ночи и обданный холодной росою, услыхав рев и крик, тоже сильно испугался, думая, что на его соседа напал медведь, схватил скорее винтовку и опрометью бросился на выручку, спотыкаясь и падая в кочках. Запыхавшись, прибежал он к месту арены, не вдруг узнал ссорящихся и потому несколько раз бросал винтовку свою на сошки и хотел стрелять, но провидение спасло борющегося охотника: в то самое время, как подоспевший товарищ хотел спустить курок в ползущего на карачках охотника, бывшего в толстой черной крестьянской шинели, принимая его за медведя, у борца спала с головы орогда (козья шапка с ушами), тогда только прицеливающийся охотник, заметя это и побледнев, бросил винтовку, осмелился подбежать ближе и заколол гурана ножом.

Это не анекдот, а факт, бывший около Ашиньгинского пограничного пикета летом 1855 года. Чем свежее погода, тем лучше идут косули на солонцы и солянки; в тихую же пасмурную ночь они редко их посещают, а во время грозы совсем не ходят. Часто случается, что косули, пришедшие на солонцы, чем-то производят особые глухие звуки, похожие на то, как если бы выговаривать невнятно «трррип, тррррип». Я не мог удостовериться, чем это они делают, но промышленники уверяют, что косули «тррррипкают» лопатками. Насколько это справедливо — не знаю.

На озерах бьют косуль из винтовок, точно так же, как сохатых, карауля их по вечерам, по ночам и утрам в потаенных сидьбах. В жаркие летние дни косули любят бродить около горных речушек, прячась в кусты от несносного паута и мошки; в это время промышленники, или возвращаясь с ночной охоты, или отправясь нарочно по речкам, высматривают косуль, скрадывают и стреляют из винтовок. Скрадывать их в это время легко, потому что они, отбиваясь от паута, хлопая ушами, мотая головой и лягаясь, наконец, находясь около журчащей речушки, не слышат шагов подходящих промышленников.

Охота накосуль в ягодниках

Осенью, после гоньбы, косули начинают линять и получают барловую зимнюю шкурку. В это время лучшая охота на ягодниках; косули по утрам и вечерам, даже днем выходят на них покушать синей голубицы и румяной брусники, а промышленники в те же часы идут туда же, для того чтобы, увидав ягодниц, подойти к ним поближе и, выбрав любую, свалить себе на завтрак. На ягодниках бьют множество косуль в нашем крае, охота довольно проста, а барловая шкура косуль в это время имеет свою прелесть — она прочна и ценна.

Календарь

Январь.Косуля ходит стайками, недалеко от болот и речек; на Урале — в горах и в логах. У старых самцов в конце месяца показываются рога. Охотятся облавой (редко) или нагоном, с подхода, в Юго-Западной России иногда с гончими. Случайная стрельба у лесных дорог.

Февраль.У самцов вырастают рога. В конце месяца (или ранее) уходит (от наста) в чащи или (на Урале) на вершины гор, где придерживается солнопеков. Охота та же. Местами промышленники заганивают по насту на лыжах.

Март.Во время наста держится в чащах (ельниках). В более южных местностях в марте придерживается уже опушек. В конце месяца начинают выходить на солнопеки и (местами) на озими. У самцов вполне вырастают рога. На Урале в марте гонятся молодые двухгодовалые козы. В конце (на Среднем Урале) начинается охота скрадом на солнопеках.

Май.Косули вылинивают. Телится большинство самок (в чащах и по сечам). Начинает ходить на ключи и солонцы. Самцы живут отдельно, и в конце месяца кожа на рогах у них сваливается.

Июнь.Поздние пометы (у молодых самок). У самцов оголяются рога. Держится около речек, ключей, в глухой чаще по сиверам; на Урале бродит тропами около болот, днем лежит в карданах (лиственный лес по болоту) и в чаще кипрея.

Июль.Козлы выбираются из крепей и присоединяются к самкам. На Урале в конце месяца ходят уже широко — тропами. В Юго-Западной России начинается гоньба. Охота та же, что в июне. Стреляют с подхода, изредка с облавой.

Август.Из болот переходит в полянки и опушки. Начинает ходить (по ночам) на озими. Самки отгоняют молодых, которые ходят до сентября в мелких чащах и зарослях. Начинается гоньба, сначала молодых коз (иногда в начале, но обыкновенно со средины месяца — в сухое лето раньше, чем в мокрое), потом старых. Гоньба в опушках, падях (в горах), потом повсеместно (где коз много); в юго-западном крае иногда в лесных камышах; в Западной России — в глухих кнеях. В конце месяца начинает вылезать летняя красная шерсть. Стрельба самцов на манку и с подхода; на Урале с появлением мошки (после первых инеев) охота скрадом. В конце месяца также ружейная охота с гончими или облавой.

Сентябрь.Гоньба продолжается (до средины, иногда конца месяца). В конце на Урале начинается перекочевка с западного склона на восточный. Старые вылинивают к средине сентября, молодые позднее. По окончании течки самцы держатся в глухой чаще; самки отыскивают козлят и начинают с ними бродить. Охота скрадом; стрельба самцов на манку. Охота с гончими и с облавой.

Октябрь.Кончается гоньба (и линька) старых коз. С морозами и снегом собирается (местами) в стада. На Урале начинается главный ход коз на восточный склон. В юго-западном крае в исходе месяца самцы сбрасывают рога. Держатся больше в осиновых чащах. Охотятся с гончими с загонщиками и скрадом.

Ноябрь.Большая часть самцов сбрасывает рога. Ходит стадами, придерживаясь чернолесья. Охота облавой; скрадывание по мягкому снегу; стрельба в объезд на санях, по свежей тропе (в юго-западном крае). Наганивание коз вдвоем.

Декабрь.Молодые козлы сбрасывают рога; у старых в конце месяца начинают расти новые. Держатся в чащах (преимущественно еловых) и ведут почти оседлую жизнь. Охота с облавой, с подхода и подъезда. Случайная охота на ключах, наледях, у зародов сена и у лесных дорог (на Урале и в Сибири).

Рецепты приготовления блюд из мяса косули

Седло косули тушеное под охотничьим соусом

От очищенного от пленок и вымытого хребта косули отделить целиком обе боковые мышцы. Нашпиговать их тоненькими брусочками шпика, посолить, поперчить, завернуть в ломтики шпика и перевязать ниткой. Оставшийся шпик нарезать соломкой и на нем припустить в жаровне нарезанные морковь и лук. Затем положить подготовленное мясо, добавить лавровый лист, тимьян и кости, разрубив их на несколько частей. Обжарить со всех сторон. Как только сок выпарится, подлить вино и тушить до готовности, при необходимости добавляя горячую воду. Готовое мясо вынуть, убрать кости, лавровый лист и тимьян.

Сок с морковью и луком протереть через сито, добавить мелко нарезанные шампиньоны и эстрагон, немного соли, перца, несколько минут потушить. Заправить обжаренной на масле до золотистого цвета мукой, хорошо размешать, дать вскипеть, добавив кервель (если его нет, то зелень петрушки). Подавать с рисом, жареным картофелем или сдобными кнедликами и желе из черной смородины.

На 1 — 1,2 кг хребтовой части косули — 120 г шпика, по 1 луковице и моркови, 1—2 лавровых листика, 2 веточки тимьяна, 1 стакан сухого красного вина, 50 г шампиньонов, по 1 ст. ложке зелени эстрагона и кервеля, 20 г масла и 20 г муки для заправки, соль, перец.

«Столбик» из мяса косули

Выдержанное в маринаде мясо зачистить, вымыть (при необходимости удалить кости) и нарезать ломтиками. Отбить, полить, поперчить, натереть измельченным чесноком, посыпать мелко нарезанным луком и переложить ломтиками шпика. Подготовленные ломтики мяса уложить столбиком такой высоты, чтобы он уместился в глубокой сковороде или жаровне, накрыть ломтиком шпика и перевязать ниткой (снизу тоже должен быть ломтик шпика). В жаровне или в сковороде растопить масло, положить подготовленное мясо и поставить в духовку. Когда масло слегка потемнеет, добавить немного воды. Во время жарения «столбик» переворачивать. Готовое мясо нарезать поперек, не разделяя на ломтики.

На 1 — 1,2 кг мяса окорока или со спинной части — 100—120 г шпика, 125 г масла, 2, луковицы, 4 крупные дольки чеснока, соль, перец.

Шницель из мяса косули фаршированный

Из хорошо зачищенного, освобожденного от пленок и вымытого окорока молодой косули нарезать тонкие шницели. Отбить, подобрать по два кусочка одинакового размера. Один шницель посолить, поперчить, положить на него ломтик шпика, несколько колечек лука, горку грибов, тушенных с тмином и запеченных в яйце, и накрыть вторым шницелем. Края скрепить деревянными зубочистками или прошить ниткой, посолить, поперчить и обжарить на медленном огне в сливочном масле, использовав сковороду с тефлоновым покрытием. Готовые фаршированные шницели смазать растительным маслом, посыпать зеленью петрушки, украсить ломтиками лимона и помидоров.

Шницель из мяса косули с луком

Зачищенное и вымытое мясо нарезать ломтиками поперек волокон, хорошо отбить, посолить и посыпать черным молотым перцем. На сковороде с тефлоновым покрытием разогреть масло, обжарить нарезанный колечками лук до светло-желтого цвета, добавить шпик соломкой и сверху положить ломтики мяса. Жарить на медленном огне, часто переворачивая. Воду не доливать совсем или очень немного. Как только сок испарится, шницель готов. Подавать с картофелем (отварным, жареным, картофельным пюре) или рисом и компотом или салатом.

На 1—1,2 кг мяса окорока косули — 100 г шпика, 70 г масла, 2—3 луковицы, соль, перец.

Так же можно приготовить мясо молодого оленя или лани.

Почему у коз после дождя опадают рога