Новая индукционная плита работает импульсами, рывками, сама включается и выключается: это нормально?
Индукционная варочная панель при включении конфорки самостоятельно отключается, не греет постоянно. Так должно быть? Не опасно пользоваться такой печкой? Должна ли конфорка греться постоянно или допускаются самопроизвольные ее отключения?
комментировать
в избранное
stawr os [25]
2 года назад
В большинстве индукционных плит индукционная катушка, то есть нагрев посуды, работает непрерывно при установке значения мощности от 1000 ватт и выше. Мощность ниже 1000 ватт обеспечивается просто прерывистым режимом работы индукционной катушки. Чем меньше установленная на регуляторе мощность, тем больше перерыв в работе катушки.Так на мощности 200 ватт катушка работает только 1/5 часть времени цикла, 4/5 времени она просто выключена. Вот такая нехитрая «регулировка» мощности у индукционных плит. Это приводит к такому недостатку индукционных плит как «эффект прерывистого кипения» , то есть на мощности например 200 ватт ( что соответствует слабому огню на газе) ваш борщ будет то вскипать, то переставать кипеть, что конечно так или иначе скажется на вкусовых качествах борща. Избавится от этого эффекта на малых мощностях практически невозможно. Уменьшить его можно применив посуду с толстым дном, например чугунную, вместо современных кастрюль со значком «под индукцию» с тоненьким слоем магнитного материала на дне, которые демонстрируют «прерывистое кипение» во всей его красе. Или можно подложить под тонкостенную кастрюлю стальную пластину толщиной 4-5 мм, которая при отключении индукционной катушки будет медленно отдавать тепло кастрюле , замедляя процесс остывания вашего борща до нового цикла включения катушки.
автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
Как более плавно регулировать мощность в индукционной плите?
Sonologist Профессор Москва 2.5K 874
Отв.20 02 Марта 15, 16:07
В общем, надо что-то придумать Mihan, 02 Марта 15, 12:24
ЛАТР. Тут обсуждалось, что это выход для индукционки со слишком большим шагом.
500500 Кандидат наук МОСКВА 392 94
Отв.21 02 Марта 15, 16:20, через 14 мин
на 400 Вт уже шпарит без остановки Mihan, 02 Марта 15, 12:24
Беспрерывный режим уже с 400вт-это не просто плитка,а плитка- мечта,у меня такой режим аж с 1300,вот и приобрел латр для ректификации.Какая марка плитки?
Mihan Научный сотрудник Riga 3.5K 2.1K
Отв.22 02 Марта 15, 18:28
Какая марка плитки? 500500, 02 Марта 15, 16:20
Купил сегодня новую за 35 евро Sensor SCP 3201GY
http://www.sencor.ru/индукционная-плита/scp-3201gy
Провожу испытания, на первый взгляд лучше, больше настроек, отзывается импульсный режим.
Добавлено через 6ч. 54мин.:
Провожу испытания Mihan, 02 Марта 15, 18:28
Испытания прошли успешно! Рекомендую! Регулировка, не смотря на импульсный режим, достаточно плавная. Держал на уровне 800-1000 Вт. И очень удобное управление колёсиком, которое не накрывается большим кубом.
Посл. ред. 03 Марта 15, 01:22 от Mihan
500500 Кандидат наук МОСКВА 392 94
Отв.23 03 Марта 15, 11:07
Регулировка, не смотря на импульсный режим, достаточно плавная Mihan, 02 Марта 15, 18:28
Импульсная-уже не плавная,здесь вся фишка заключается в том,что для РЕКТИФИКАЦИИ импульсный режим не подходит,необходимо чтобы СС кипел постоянно,но с такой интенсивностью,чтобы не вызвать захлеб колонны,и в большинстве случаев эту интенсивность даже при минимальной постоянной работы плитки приходится снижать,понижая напряжение с помощью латра,при дистиляции такой необходимости нет(если только правильный покапельный отбор голов).
Mihan Научный сотрудник Riga 3.5K 2.1K
Отв.24 03 Марта 15, 11:15, через 9 мин
при дистиляции такой необходимости нет 500500, 03 Марта 15, 11:07
У меня шарантский аламбик на 20 литров, с утеплением для экономии тепла. Так что этот импульсный режим сглаживается.
500500 Кандидат наук МОСКВА 392 94
Отв.25 06 Марта 15, 20:49
На сайте» самогон и водка» появились индукционные плитки с отключаемым таймером,как я понимаю это ихняя доработка,у меня практически похожая плитка,может кто подскажет,как сделать,чтобы таймер отключался,или это их большой-большой секрет.
Sonologist Профессор Москва 2.5K 874
Отв.26 07 Марта 15, 23:28
Импульсная-уже не плавная 500500, 03 Марта 15, 11:07
Вот я никак не возьму в толк, почему импульсный не даст кипеть спирту непрерывно? Тут важно выяснить, каков же этот импульсный режим? Вообразим, господа, что этот режим делит мощность пополам. При этом — два варианта:
1. Включено 0,1 сек, выключено 0,1 сек
2. Включено 10 сек, выключено 10 сек
Во втором случае, действительно, СС будет то вскипать, то переставать пузыриться. В первом — полагаю, что тепловой инерции куба для ректификации наверняка хватит даже при 10-12 литрах его объема. Так вот, кто знает, каков временной порядок у индукционки в импульсном режиме?
FOX65 Профессор Судиславль 7.9K 1.6K
Отв.27 07 Марта 15, 23:39, через 11 мин
Sonologist,поставь воду в открытой кастрюле и увидишь.
Суп вот варит жена,я смотрю он то вскипает то замолкает.
Если у кастрюли дно толстое то будет сглаживать.
Sonologist Профессор Москва 2.5K 874
Отв.28 07 Марта 15, 23:43, через 4 мин
то вскипает то замолкает FOX65, 07 Марта 15, 23:39
Во! Теперь понятно.
Mihan Научный сотрудник Riga 3.5K 2.1K
Отв.29 08 Марта 15, 01:34
Тут важно выяснить, каков же этот импульсный режим? Sonologist, 07 Марта 15, 23:28
Режим таков, насколько велика разница между требуемой мощностью, и минимальной мощностью самой индукционки, т.е. насколько требуется делить мощность.
поставь воду в открытой кастрюле и увидишь. FOX65, 07 Марта 15, 23:39
Да, в кастрюле увидишь, а в кубе совсем другая ситуация. У меня куб с утеплением и с толстым припаянным дном к меди, чтобы на индукционке работать. Так вот, если утепление снять, то струйка в такт индукционки идёт, то меньше, то больше. Как утепление оденешь, так идёт ровно.
Sonologist Профессор Москва 2.5K 874
Отв.30 08 Марта 15, 10:56
если утепление снять, то струйка в такт индукционки идёт, то меньше, то больше. Как утепление оденешь, так идёт ровно. Mihan, 08 Марта 15, 01:34
Постоянный режим индукционной плиты при малых мощностях (Страница 1 из 2)
Здравствуйте!
(Теория, на практике не опробована за неименем регулятора)
Для болезных, у кого индукционка и проблемы с поддержанием постоянного режима и нежеланием лезть внутрь, и руки не для.
Мотаем плоскую бифилярную катушку(с учётом тока и плавления оплётки), размещаем её между индукционкой и кубом, даём в нагрузку китайский регулятор мощности и утюг/лампу. Индукционку выводим на постоянный режим, а излишек мощности забираем на нагрузку бифилярной катушки, крутя китайский регулятор (которым можно даже управлять программно). Имеет право на тест?(ждать регулятор, или похоронить идею?).
2 Ответ от bubble-gum 2019-09-19 05:34:31 (2019-09-19 05:34:31 отредактировано )
Re: Постоянный режим индукционной плиты при малых мощностях
А как мы разместим дополнительную катушку между плиткой и кубом?
Если куб приподнять, то мощща, подводимая к кубу упадет.
И потом.. регулируя входное напряжение на индукционке, она просто не запустится.. нет?
«Алкоголь, друзья, не помогает, а приносит вред! Он пагубно действует на рассудок, и губит зрение!»(с)Лимонадный Джо
Ваяем медную колонну 35мм/1400 с вертикальным дефлегматором.
Это вам не Таити!!
3 Ответ от alienz 2019-09-19 06:11:11
Re: Постоянный режим индукционной плиты при малых мощностях
Плоская катушка может быть и 0,5 см толщиной и, в принципе, передавать кубу всю идущую на него мощ. А отбор мощи мы регулируем китайским девайсом с нагрузкой. Индукционка на постоянном режиме — мы отбираем у неё мощ от куба и перенаправляем на утюг(. Т.Е. можем регулировать мощ от плитки в постоянном режиме, которая доходит до куба. И, если поставить программируемый резистор, количество отбираемой мощности можно будет регулировать программно.
4 Ответ от bubble-gum 2019-09-19 07:20:28
Re: Постоянный режим индукционной плиты при малых мощностях
Ну в общем ждем воплощения в железе.
Может в железе понятнее будет..
«Алкоголь, друзья, не помогает, а приносит вред! Он пагубно действует на рассудок, и губит зрение!»(с)Лимонадный Джо
Ваяем медную колонну 35мм/1400 с вертикальным дефлегматором.
Это вам не Таити!!
5 Ответ от alienz 2019-09-19 08:17:09 (2019-09-19 08:17:09 отредактировано )
Re: Постоянный режим индукционной плиты при малых мощностях
Да чё там — плоская бифилярная катушка — провод свинченный на плоскости в круг. Навинчиваем по размеру активной поверхности индукционки. Получаем блинчик, который можно проложить между индукционкой и кубом. Выходы катушки нагружаем регулятором и утюгом(. ). Плитку включаем на постоянный режим и регулятором отбираем у неё мощность с куба на утюг. Плитка работает в постоянном режиме, а сколько от её мощи достается кубу мы регулируем китайским регулятором мощности и видом нагрузки(сколько жрет утюг). Нарисовать проще не смогу ☺️. Прошу прощения, ибо тема, пока, теоретическая.
/И потом.. регулируя входное напряжение на индукционке, она просто не запустится.. нет?/
Плитка работает от сети и мы туда не вмешиваемся. Она в постоянном режиме отдает свою мощность кубу, часть из которой мы забираем от куба через катушку с регулятором. Сорри, что неясно изложил изначально.
Почему шумит индукционная плита
Индукционная варочная панель – современная, функциональная замена газовой плиты с духовкой. В ней нет классического нагревательного элемента, как в электрических моделях. ТЭН в таких приборах заменён другим источником тепла – специальной индукционной катушкой, которая электрический ток преобразует в магнитное поле. И именно благодаря такому электромагнитному воздействию происходит нагрев посуды, причём её дна, а не рабочей поверхности самого устройства.
В идеале бытовая техника для кухни должна быть практически бесшумной или издавать тихие, почти неслышные звуки. Но что делать, если гудит индукционная плита? Почему она издаёт странные звуки, которые могут раздражать, отвлекать от отдыха или дел? В данной статье рассмотрим причины, по которым индукционная включенная плита шумит при работе, а также расскажем, как с этим бороться.
Какие шумы считаются нормальными
Может ли индукционная варочная поверхность издавать какие-либо звуки? Некоторые пользователи не реагируют на незначительный шум, а других он настораживает. Специалисты утверждают: практически любая исправная работающая индукционная плита гудит при нагревании. Это связано с особенностями её функционирования, основанного на принципе индукции.
Итак, когда шумы – это нормально?
- Электромагнитное поле, воздействующее на посуду, может издавать негромкие, монотонные гудящие звуки или слабый едва слышный писк. Но обычно они возникают во время работы на большой мощности. При уменьшении значения гул в норме исчезает.
- Активация режима максимальной, увеличенной мощности конфорки. Владельцы устройств используют такую опцию, например, при необходимости интенсивного жарения или быстрого кипячения.
- Другой источник допустимых шумов – это встроенные вентиляторы, которые предусмотрены для охлаждения корпуса и предупреждения перегрева индукционной плиты. Их звуки сравнимы с работой обычного вентилятора и не должны вызывать беспокойство.
- Ещё один возможный вариант нормального шума – это тиканье, которое напоминает работающие часы. Такие звуки издаёт специальный ограничитель мощности, регулирующий потребление электроэнергии и исключающий высокие нагрузки на сеть.
- Если устройство периодически щёлкает, дело в особом импульсно-периодическом режиме работы. Специальный импульсный регулятор контролирует фактическую температуру с точностью до градуса. И когда посуда сильно нагревается, а температурное значение увеличивается, механизм срабатывает и прекращает разогрев, а потом возобновляет его снова. Такие периоды часто сопровождаются слышимыми щелчками с частотой, составляющей примерно 5-10 секунд.
- Шуметь при варке или жарке может и содержимое кухонной посуды – кипящая вода или иная жидкость. Поэтому, услышав звук при готовке, стоит открыть крышку сковородки или кастрюли и прислушаться к блюду. Возможно, именно сильно нагреваемая пища шумит при приготовлении при высоких температурах.
Интересно знать! Электрические стандартные плиты могут издавать звуки треска, когда греются, накаляются, а также при остывании. Это обусловлено расширением и сужением металлических частей корпуса из-за термических воздействий и изменений температур. Но индукционные варианты варочных панелей работают по другому правилу. Их корпус не нагревается, а покрытие рабочей зоны – стеклокерамическое. В норме трещать ничего не должно.
Посторонние звуки из-за неподходящей посуды
Индукционные плиты имеют много плюсов типа высокой производительности, умеренного потребления электроэнергии, сокращения времени на полный нагрев и множества дополнительных опций.
Самым основным минусом многие пользователи считают то, что после покупки индукционной варочной панели возможно применение далеко не всей домашней посуды. Об этом знают не все, но для устройства, функционирующего по технологии индукции, подходят только предметы из материалов, которые обладают ферромагнитными свойствами. Ими являются некоторые металлы, например, привычная сталь (нержавеющая и покрытая эмалью), чугун. А вот алюминий, медь и определённые металлические сплавы, включая латунь, использовать нельзя.
Совет! Проверить ферромагнетизм материала посуды можно самостоятельно с помощью магнита. При контакте с ним ощущается притяжение. Магнит притягивается к посуде.
Но даже если сделать выбор посуды правильно, это не говорит о том, что индукционная плита не начнёт шуметь. Звук при работе может возникать по нескольким разным причинам:
- Неподходящая форма дна. Так, если оно имеет возвышение, углубление в середине, то электромагнитное поле будет создавать звуковые колебания, сопровождающиеся шумами – писком, свистом, вибрированием.
- Чрезмерно тонкое дно. Из-за него шум будет повышенным.
- Неровное дно. Таким оно может стать из-за повреждений, деформации при сильном нагреве. Любые неровности вызывают возникновение шумов.
- Многослойное дно. При прохождении через его слои магнитные провоцируют шумные колебания. Но когда посуда хорошо прогреется, такие звуки могут самостоятельно исчезнуть.
- Грязная посуда. Нагар, прилипшие остатки продуктов питания, следы жира, копоти и иная грязь из-за неравномерного воздействия магнитного поля может вызывать дребезжание, шипение.
- Металл или сплав не самого высокого качества. Он тоже может создавать помехи для бесперебойной работы катушки и правильного влияния магнитного поля.
Вероятные поломки, провоцирующие шумы
Слишком шумной может стать работа сломанной индукционной плиты. Противные, раздражающие или непонятные звуки вероятны при таких поломках и неприятностях:
- Неисправность реле регулятора. Эта важная деталь ответственна за подачу тока на катушку. Так как устройство индукционного вида работает импульсно, то периодические и тихие щелчки – это норма. Но если они раздаются без нагревания, становятся громче или напоминают хлопки, значит, реле вышло из строя, либо произошло окисление его контактов.
- Поломки вентилятора. Он в автоматическом режиме включается при возникающих рисках перегрева. Но в норме шум должен быть равномерным, негромким. Если же слышны звуки, напоминающие задевание крыльчатки посторонним предметом, писк, скрип, сильный свист, скрежет или цоканье, то вероятны проблемы. Среди них схождение кулера с оси, загрязнение, деформации или поломки лопастей.
- Короткое замыкание. При нём слышен характерный треск.
- Повреждения вырабатывающей энергию магнитной катушки. Если она деформирована, то прибор не будет работать тихо.
- Проблемы с термодатчиком. Такой датчик отслеживает и контролирует температуру, посылает сигналы в модуль управления и гарантирует равномерный прогрев дна посуды до нужного состояния. Если механизм неисправный, то он может хаотично сигнализировать о необходимости включений/выключений реле. Это часто приводит к поломкам реле или даже к деформациям катушки.
- Повреждённое покрытие из стеклокерамики. Его трещины, сколы, глубокие царапины нарушают воздействие электромагнитного поля, провоцируют ненормальные звуки.
Заводской брак
Если индукционная плита очень сильно жужжит, свистит, трещит, пищит или гудит сразу после покупки, включения и установки, то это значит, что модель может быть бракованной из-за ошибок, допущенных изготовителем при производстве. Даже одна или две неправильно смонтированных мелких детали могут влиять на работу всего устройства, провоцируя шумы.
Совет! При браке нужно прийти в магазин лично, позвонить по телефону или написать сообщение в чате на сайте поставщика. Расскажите о сложившейся ситуации, и вопрос будет решён.
Как устранять шумы
Ненормальные звуки – последствие неисправностей, использования неподходящей посуды или недостаточного ухода за бытовой кухонной техникой. Некоторые проблемы возможно устранить самостоятельно. Но иногда лучше доверить индукционную плиту специалисту. Если и он не сможет помочь, тогда нужно купить индукционную варочную панель.
Как избежать неприятных шумов: полезные советы
Чтобы не слышать посторонних звуков при эксплуатации индукционной плиты, соблюдайте следующие рекомендации:
- Нужно использовать только подходящую, качественную и новую посуду с ровным дном оптимальной толщины и конфигурации. Повреждённая, старая, имеющая нестандартные формы кухонная утварь может становиться причиной звуков.
- Отдавайте предпочтение приборам популярных производителей с высокими рейтингами и хорошей репутацией. Это Electrolux, Smeg, Bosch, Falmec, France, Neff, Teka, Asko, Gorenje, Kaiser, Haier, Miele, Samsung, Korting, Kuppersberg, Maunfeld, V-ZUG, Schaub Lorenz.
- Старайтесь после каждого включения устройства сразу установить подходящий режим работы и оптимальную мощность. Она должна соответствовать не только особенностям готовки блюда и интенсивности термической обработки, но и характеристикам посуды. Так, если дно прибора тонкое, а его размеры маленькие, то мощность должна быть минимальной. Для крупногабаритных предметов с толстым дном можно задать более высокий уровень нагрева.
- Лучше выбрать более новую, актуальную модель индукционной плиты. Она стоит подороже старых, зато в конструкции, помимо множества специальных функций, может быть предусмотрено шумоподавление для максимально тихого процесса работы.
- Перед началом использования прибора внимательно изучите прилагающуюся к нему инструкцию. Возможно, в ней даны важные указания.
- Если варочная индукционная панель стала гудеть, следует как можно быстрее определить причины гудения или громкого жужжания, чтобы избежать более серьёзных проблем. Для этого необходимо обратиться в сервисный центр к мастеру с большим опытом работы или вызвать его на дом. Специалист проведёт полную диагностику с поиском неисправностей и устранит имеющиеся поломки. Разбирать плиту своими руками дома нежелательно. Во-первых, если техника ещё находится на гарантии, то ремонт будет бесплатным. Во-вторых, неправильные действия могут привести к неожиданным результатам и просто вывести варочную панель из строя, например, повредить блок электронного управления. В таком случае придётся купить новую панель.
- Иногда ремонт старой техники бессмысленный и может обойтись в большую сумму, чем покупка новой индукционной плиты. Лучше потратить деньги, чтобы пользоваться приобретённым устройством с удовольствием в течение многих лет и не думать о звуках.
- Следите за состоянием посуды, которая используется для готовки. Повреждённую или пришедшую в негодность своевременно заменяйте. А грязные приборы нужно хорошо очищать.
- Обеспечьте необходимый уход за плитой. Сразу убирайте капли жидкости и следы пищи. Если они останутся на покрытии после выключения и засохнут, то нарушат идеальное соприкосновение посудного дна с рабочей зоной нагрева.
Если гудит индукционная плита, причины могут быть различными. В одних случаях шумы нормальны и зависят от особенностей работы устройства. В других ситуациях следует обратиться к профессионалу, чтобы найти главную причину гудения, свиста или вибраций. А при серьёзных неполадках единственным верным решением становится приобретение новой варочной панели. Выбрать её вы сможете в нашем интернет-магазине.