Сломался керамический нож как починить

Как восстановить нож, если отломалась ручка

Иногда у ножей отламываются накладки рукояти, особенно если они сделаны из пластмассы. Выбрасывать пластину ножа жалко, тем более, когда клинок еще может послужить долгое время.
Вначале мы обсудим две идеи восстановления ручки ножа, а затем попробуем воплотить одну из них в реальность. С такой работой может справиться любой человек, державший в руках режущие инструменты, молоток, пассатижи и кисточку.

Если хвостовик достаточно толстый, то можно взять кусок твердого дерева, выполнить в нем пропил или просверлить отверстие и с натягом вставить в него хвостовик. Такое закрепление ручки на хвостовике называют всадным. При тонком хвостовике этот способ закрепления ручки будет не слишком надежным.
Для такого случая лучше ручку сделать из двух одинаковых половинок и закрепить их на хвостовике заклепками, штифтами или мебельными винтами-стяжками. Этот способ, называемый клепанным или накладным, кажется, тут лучшим.
Подготавливаем нож к восстановлению, полностью удаляя с хвостовика все остатки прежней ручки, и приводим его в порядок.

Что нам понадобится для работы

• ножевую пластину – клинок с хвостовиком (предмет восстановления);
• шпон красного или похожего по качеству дерева;
• брусок дерева твердых пород или многослойную качественную фанеру;
• эпоксидную смолу;
• металлический стержень (лучше из меди или алюминия, но можно и стальной);
• прозрачный водонепроницаемый лак.

• ножовка по дереву и металлу;
• нож Стэнли (ковровый нож);
• плоскогубцы или пассатижи;
• сверлильный станок или электродрель;
• тиски слесарные;
• гриндер и наждачная бумага.

Процесс изготовления ручки для ножа

Размеры ручки зависят от длины клинка и хвостовика, но толщина накладок не должна быть меньше 6-7 мм, иначе трудно обеспечить прочность ручки и удобство в работе. Последовательность отдельных шагов также не критична.
1. Отрезаем от приготовленного деревянного бруска две одинаковые по длине заготовки (будущие накладки или щечки рукояти).

2. Плоскогубцами или ножовкой по металлу отделяем от стержня штифты по длине чуть больше общей толщины рукояти. В конце работы их можно расклепать и прочно соединить накладки между собой и с хвостовиком. Концы штифтов скругляем для безопасности и удобства установки в отверстия.

3. Используя хвостовик с пятой в качестве образца, прикладываем их на заготовки щечек, обводим передний контур и место сверления отверстия. Выполняем по меткам сверление и обработку накладок со стороны клинка, так как после сборки ножа сделать это будет непросто, особенно если они сложные по конфигурации. Вставляем штифт в отверстие и убеждаемся в его соответствии по диаметру и длине.

4. Обрезаем шпон по контуру, помещая его кусок между накладками, и удаляя излишки ножом Стэнли.

5. Наносим на наружные поверхности накладок эпоксидную смолу, вставив заранее в отверстие штифт, и приклеиваем шпон. Убедившись, что нет смещения, собираем ножевую пластину, обе накладки с приклеенным шпоном вместе со штифтом и зажимаем все в тиски до полного отвердевания эпоксидной смолы.

6. Предварительно формируем ручку, используя вначале ленточную пилу, ковровый нож, затем гриндер и грубую наждачную бумагу.

7. Доводим форму и гладкость поверхности ручки до требуемой шлифовальной бумагой с уменьшающейся зернистостью. Окончательно полируем поверхность ручки, протираем чистой ветошью и наносим прозрачный водонепроницаемый лак. Это защитит наши кухонные ножи от влаги.

8. Нож полностью готов к работе. Он получился функциональным и красивым.

P. S.

Если накладки покрыты шпоном, то механически обрабатывать можно только торцы, иначе можно испортить шпоновое покрытие.
Original article in English

Можно ли отреставрировать керамический нож?

Примерно такая ситуация случилась с похожим ножом. Как исправить ситуацию и как в дальнейшем уберечь подобный инструмент?

комментировать
в избранное
Irani­ ka [65.4K]
8 лет назад

Все знают, что у керамических ножей есть масса достоинств, и есть один очень существенный минус — это хрупкость керамического клинка. Поэтому таким ножом ни в коем случае нельзя резать ничего твердого, и самое главное — его нельзя ронять на твердые поверхности, типа кафельного пола, металлической мойки и прочего. Иначе не избежать такого повреждения, как показано у Вас на фото, а именно — откола керамического клинка.

На мой взгляд, сделать качественную реставрацию керамического ножа с такой поломкой не представляется возможным, так как прежней прочности после его восстановления уже не будет, и при первом же более или менее сильном нажиме на клинок приклеенная каким-либо образом часть керамического клинка отлетит вновь.

Но попытаться склеить такой нож можно при помощи многокомпонентного эпоксидного клея, который склеивает различные материалы, в том числе и керамику, стекло и прочие хрупкие материалы.

Этот универсальный клей устойчив к различным неблагоприятным средам, в том числе к влаге, кислотам, щелочам.

Склеивать такой нож лучше под воздействием самодельного устройства-пресса. Как выглядит такое устройство можно посмотреть ниже (см фото):

На вторую часть Вашего вопроса о том, как уберечь в дальнейшем этот инструмент от подобного рода повреждений, можно дать следующие рекомендации:

• работать керамическим ножом только на специальных разделочных досках, которые могут быть: деревянные, силиконовые, пластиковые;
• ни в коем случае не мыть его в посудомоечной машине, только вручную под струей теплой воды;
• не скоблить и не стучать керамическим ножом во избежании сколов;
• и самое важное — не роняйте нож на твердые поверхности, иначе не избежать раскола клинка;
• хранить такой нож нужно на специальной подставке для керамических ножей.

Подставки для керамических ножей бывают самые разные и всегда можно подобрать наиболее подходящую к дизайну Вашей кухни:

Есть так же подставки для керамических ножей со специальным наполнителем:

Помните, что керамический нож — это вещь дорогая и очень хрупкая, поэтому требует самого бережного обращения с ним.

Блог@off

У моего ножа заточка отменная, а вот ручка ножа сломалась.

Точная подгонка накладки к рукояти. Чем прочнее сядет тем меньше люфта, а значит дольше прослужит нож.

Я её восстановил используя алюминиевую накладку от профиля.

Накладка с лицевой стороны. Пропил для лезвия ножа.

Пришлось повозится с его формовкой. Такая форма нужна для компенсации давления лезвия.

Накладка на рукоятке.

Если рукоять у ножа была пластиковой и пришла в негодность, то тут есть ещё варианты:

Накладка на лезвие ножа.

Если в лезвии ножа, в той части которая находилась в рукоятке, есть отверстие, то можете изготовить рукоять сами, это не так сложно как может показаться. Или заказать у мастера, который сделает вам рукоять из прочных пород дерева.

Осталось промазать клеем и посадить лезвие в рукоятку.

Если нет отверстий. То исправить будет практически невозможно. Просверлить отверстия в лезвии керамического ножа в домашних условиях нереально. Увы, но либо делать что-то из эпоксидной смолы, либо погрустить и выбросить.

Вид накладки снизу и сверху.

С момента ремонта прошло уже более трех лет и лезвие стоит устойчиво без люфта.

Готовый и рабочий вариант.

Лезвие керамических ножей точить можно.

Чтобы наточить керамический нож существует несколько способов: в домашних условиях с помощью специальной точилки, на электрическом наждаке с алмазным напылением. Также можно обратиться в мастерскую к специалисту.

А вообще нужно бережно обращаться с керамическими ножами и тогда они прослужат много лет.

Еще я менял лезвие на овощечистке с металлической на керамическую. Что из этого вышло можно посмотреть тут: Экономичный ремонт любимой овощечистки и замена металлического ножа на керамический.

Поддержите « Блог@off »! Столько, сколько считаете нужным, если считаете нужным.

Всё просто: вы читаете и вам либо нравиться либо не нравиться.

Я пишу, а вы меня в этом поддерживаете — так мы делаем этот мир чуточку лучше.

• Получить ссылку
• Facebook
• Twitter
• Pinterest
• Электронная почта
• Другие приложения

Комментарии

Вот блин, поздно увидел статью. Выкинул свой нож буквально неделю назад. Была точно-такая же поломка. Ответить Удалить

Да! Иногда так случается 🙂 Удалить

Отправить комментарий

Популярные сообщения из этого блога

Ремонт подсветки в электронных часах.

Электронные часы SKMEI 1016 После замены батарейки, в электронных часах перестала работать подсветка. Очередная разборка не внесла ясности в их неисправность. И чистая случайность помогла решить этот вопрос. Далее, расскажу как я восстановил подсветку в электронных часах. Инструмент для ремонта подсветки в электронных часах. Часы фирмы SKMEI 1016 в пластиковом корпусе и пластиковым браслетом с цветными звеньями. Цвета звеньев можно комбинировать. У меня два звена оранжевого цвета, потом черное и опять два оранжевых. На фото не мои часы. Часы не плохие, надежные, легкие и с водозащитой. Ношу второй год. Первый этап разборки. Снимаем заднюю крышку часов. Разбирая часы для замены батарейки я и не предполагал что могу лишиться подсветки, но это произошло. Было не понятно что там сломалось и почему перестало работать. Откручиваю плату с батарейкой Немного погрустив, и просмотрев форумы в интернете, я понял что, самостоятельно мне их не починить. Но через пол года, мой знакомый попроси

На рюкзаке сломалась пряжка. Вариант ремонта.

Сломано крепление на рюкзаке Поломалась пряжка и ремешок перестал фиксироваться. Отломилась одна из перемычек. Полностью заменить пряжку мне не очень хотелось, т.к. для этого нужно распороть второй ремешок и после опять зашить. Я искал разные варианты. Были и узлы и прищепки и всякая другая ерунда. Упаковка с клипсой для размещения на стенде. Внутренняя часть упаковки с клипсой для размещения на стенде. Клипса для размещения на стенде. И вот мне в руки попалась упаковка с пластмассовой штукенцией за которую в магазине вывешивают на витрине. Не знаю как она называется, вроде это клипса, на фото видно что это такое. Итак, снял я её с упаковки за яркий зелёный цвет, как ворона, и не предполагал что как то буду использовать. Вот она валялась, то тут, то там. И пригодилась. Клипса на лямке рюкзака. Протягиваем лямку через сломанную пряжку. Получилась новая петля для лямки. Лямка регулируется и фиксируется. Получился яркий элемент на рюкзаке. Таким образом я использовал практически не нужн

Как устанавливать библиотеки в Python на MacOS через PIP.

Такое сообщение можно получить если одна из библиотек не установлена. В данном случае отсутствует Pygame. Так как я новичок в среде программирования Python у меня возникла сложность с установкой дополнительных библиотек. Пишу для таких как я. Установка библиотек происходит через системную утилиту «Терминал». Эта программа по умолчанию имеется во всех версиях MacOS. «Терминал» во вкладке «Другие» в Launchpad. Если визуально найти её не удалось, воспользуйтесь поиском системы. Терминал через строку поиска. Установка пакета в pip Установка библиотек через pip с помощью короткой командой из консоли: pip install имя_библиотеки Написать в командную строку pip install pygame При установке в Windows, перед pip нужно добавить » python -m «. Если библиотека найдена, начнется загрузка. По окончании появится информация об успешной установке. После установки библиотеки программу необходимо перезагрузить. Обновить библиотеку: pip install имя_пакета -U Если у в

Заточка керамического ножа

Оформите заявку на услугу, мы свяжемся с вами в ближайшее время и ответим на все интересующие вопросы.

Цена без карты: 500 руб.
Заказать услугу

Несмотря на способность циркониевой керамики долго сохранять остроту, заточка керамических ножей все же должна проводиться с периодичностью примерно 2 раза в год. При ее правильном выполнении нож снова станет острым и будет резать столь же хорошо, как и после покупки.

Особенности заточки керамических ножей

Циркониевая керамика — не металл. Материал требует кардинально иного подхода к обработке при выполнении операций заточки. Керамическое лезвие не переносит вибраций и ударного воздействия — скалывается и даже крошится. Поэтому многие пытаются поддерживать остроту лезвия подручными средствами:

• мусат — металлический стержень с алмазным напылением;
• алмазный брусок — металлический брусок небольшого размера, тоже с алмазным напылением;
• ручная ножеточка — приспособление с алмазными пластинами, расположенными внутри корпуса.

Использование мусата или бруска не подходит для заточки затупленного ножа из керамики. Их используют именно для поддержания остроты лезвия, не более. Некоторые домашние умельцы прибегают к алмазной пасте для финишной доводки лезвий после основных операций.

Но даже при регулярном применении подручных средств, лезвие постепенно будет терять заточку, и в конечном итоге затупится настолько, что его придется предпринимать серьезные меры. Сделать это в домашних условиях сложно — одно неправильное движение может привести к появлению «щербинок» на острие.

Профессиональная заточка керамических ножей в Москве

Оптимальным решением является обращение в профессиональную мастерскую, где для заточки используется специальный электрический станок. В отличие от домашних электроточилок, в нем полностью устранено биение алмазных дисков, вследствие чего риск разрушения хрупкой керамики полностью отсутствует.

Во время работы мастера соблюдают важные правила:

• подбор оптимального угла заточки — лезвия бывают с одно- и двухсторонней заточкой, в каждом случае градус угла заточки выставляется в соответствии с назначением ножа;
• использование алмазных дисков разной абразивности — помимо восстановления остроты, многим ножам требуется также устранение мелких дефектов на лезвии (выбоин и щербин);
• заточка только на низких оборотах — циркониевую керамику не рекомендуют обрабатывать под большим прижимом или на высоких оборотах, поскольку в таких условиях она быстро теряет монолитность и начинает колоться и крошиться.

Профессионалы не используют ручную обработку и финишную доводку лезвий полировочными пастами. После обработки на станке нож не нуждается в дополнительных манипуляциях.

В студии заточки «Грани» можно недорого заточить стальные и керамические ножи и другие режущие инструменты. Мы гарантируем качество и привлекательные цены на услуги. За долгие годы работы мастера студии заточили тысячи керамических ножей для использования дома и в заведениях общественного питания. Узнайте больше о том, как происходит заточка керамических ножей, в студии «Грани» по телефону или закажите обратный звонок.